Ingwer-Rezepte

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Salate, Suppen, Desserts – kochen mit Ingwer ist vielseitig. Und doch verbinden die meisten Menschen Ingwer-Rezepte hauptsächlich damit, einen Tee aufzusetzen. Doch die Wurzel hat viel mehr in petto: Phosphor und reichlich Vitamin C machen Ingwer zu einer gesunden Zutat, die man mit ein bisschen Übung auch selber anbauen kann. Deshalb sind Suppe, Chutney oder Sauce nur einige der Ingwer-Gerichte, die einen Platz auf dem Küchentisch verdient haben.

Ingwer-Kürbissuppe

Ingwer gibt der Suppe bei diesem Rezept die nötige Schärfe und harmoniert perfekt mit dem erdigen Geschmack des Kürbis. Probieren Sie diese Variante einer Ingwer-Kürbissuppe.

Aprikosen-Ingwer Konfekt

So etwas könnten die drei Weisen aus dem Morgenland dabei gehabt haben: Köstliches Aprikosen-Ingwer Konfekt aus Rosinen, Aprikosen und Honig.