Ein Teller von Christian Bau: Meeresfrüchte und Hamachi
Ein Teller von Christian Bau: Meeresfrüchte und Hamachi.
Ein Teller von Christian Bau: Meeresfrüchte und Hamachi.
Gurken- und Mangowürfel sind mit Chili und einem Spritzer Essig gewürzt. Der Gurken-Mangosalat passt zum gebratenen Filet vom Tilapia.
Während man bei uns meistens an die Maki Rollen denkt, wenn man Sushi sagt, sind in Japan meistens Nigiri gemeint, mundgerechte Reisbällchen mit etwas Fisch von allerbester Qualität belegt.