Kartoffelpüree sous-vide
Durch die Garung im Vakuum behalten Kartoffeln ihr volles Aroma. Man kann sie sehr weich kochen, ohne dass sie auslaugen.
Beilagen-Rezepte (Püree)
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Kartoffel-Selleriepüree
Kartoffel-Petersilien-Püree
Butter darf bei einem guten Kartoffelpüree nicht fehlen. Petersilienwurzel verleiht dieser Variante eine besondere Note.
Wurzeln aus dem Ofen
Kartoffelpüree „Bergrettung“
Erste-Hilfe-Frühstück für fröhliche Spätheimkehrer: Kartoffelpüree „Bergrettung“.