Rinderfilet, Beef-Tea-Jus und Rote Bete
Ein von Tim Raue rosa gegartes Rinderfilet lässt die Herzen höher schlagen.
Beiträge von Tim Raue
Birnensorbet, Schokoladencremeux, Kreuzkümmelmarshmallows & – baiser
Rezept für Burrata mit Crème Fraîche
Reminiszenz an Sizilien: Burrata mit Crème fraîche, konfierter Zitronenschale, Parmesan und sizilianischem Honig
Rezept für Eier à la K
Lachs, Kumquat, Misomayonnaise und Ingwer machen aus einem einfachen Rührei eine morgendliche Offenbarung: die Eier à la K
Rezept für Smoothie von der Wassermelone
All Natural Power Breakfast: Smoothie von der Wassermelone mit Basilikum und Grenadine
Hummer-Dim-Sum mit Mangosauce und Mayonnaise
Kabeljau Ceviche
Hier kommt der peruanische Klassiker mal mit Kabeljau. Der Fisch für die Ceviche wird durch die Säure des Essigs gegart.
