Wie wird man Koch (Teil 6)
Grün vor Weiß: Ein Koch Azubi bei der Kräuterlese
Grün vor Weiß: Ein Koch Azubi bei der Kräuterlese
In der Hamburger Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung herrscht eine nervöse Stimmung bei der Kochprüfung.
Das braucht der Koch zum Schneiden, Schälen, Schaben und Ausstechen: gut gepflegtes Arbeitsgerät.
Im Obergeschoß des Landhaus Scherrer wird gemeinsam gefrühstückt und Mittag gegessen.
Hier kommen – statt langer Worte – ein paar nützliche Links für diejenigen, die überlegen, eine Kochausbildung.