Couscous-Gemüseeintopf mit Sucuk
Dieser Couscous-Gemüseeintopf wird mit Sucuk zubereitet, einer würzig-scharfen Wurst aus der Türkei.
Schönes Durcheinander
Seite 1 von 1
Das Wort Eintopf ist wesentlich jünger, als man denken würde. Lange wurden die Gerichte aus dem großen Pott schlicht Durcheinander genannt. Der vermeintlich naheliegende Begriff Eintopf entstand erst im frühen 20. Jahrhundert und wurde 1934 zum ersten Mal in den Duden aufgenommen. Das verdankt er wohl auch den damals herrschenden Nationalsozialisten: Die propagierten den Eintopf als ein Gericht mit Volkscharakter, das im Gegensatz zu der vermeintlich überfeinerten französischen Küche stand. Sie veranstalteten öffentliche Eintopfessen und propagierten ab 1933 den Eintopfsonntag, an dem sich das Deutsche Volk billig ernähren sollte. 1942 wurde er, passend zum Kriegsverlauf, in Opfersonntag umbenannt
Aus Effilee #8, Jan/Feb 2010
Gaisburger Marsch
Der Gaisburger Marsch ist ein traditioneller Eintopf aus Schwaben.
Paprika-Eintopf mit Krautbällchen
Ein serbischer Paprika-Eintopf leicht abgewandelt.
Kartoffel-Lachstopf
Dieser Kartoffel-Lachstopf ist einfach, unkompliziert und schnell zubereitet.
Jambalaya
In der traditionellen Version dieses New-Orleans-Klassikers wird der Reis nicht getrennt zubereitet, sondern mitgekocht. Man kann ihn auch bei Tisch in das Jambalaya rühren.
