Rinderfilet, Beef-Tea-Jus und Rote Bete
Ein von Tim Raue rosa gegartes Rinderfilet lässt die Herzen höher schlagen.
Der Freitag bei Tim Raue
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Birnensorbet, Schokoladencremeux, Kreuzkümmelmarshmallows & – baiser
Hummer-Dim-Sum mit Mangosauce und Mayonnaise
Kabeljau Ceviche
Hier kommt der peruanische Klassiker mal mit Kabeljau. Der Fisch für die Ceviche wird durch die Säure des Essigs gegart.
