Aus dem Wald auf den Tisch

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Fabio Haebel hat es mit der Tarterie auf St. Pauli zu lokalem Ruhm gebracht, sein neues Restaurant Haebel ist nochmals deutlich ambitionierter, Nordic French Cuisine nennt er das, frische Zutaten von Lieferanten, die er persönlich kennt, kombiniert mit offenem Geist und klassischer französischer Küche. Wild hat da einen festen Platz und natürlich kennt Fabio auch den Jäger


Diese Frischlinge wurden zu halben Portionen erklärt und deshalb verschont, anders als die Brombeeren

Haebel
 Paul-Roosen-Straße 31 22767 Hamburg
 www.haebel.hamburg
 Di–Sa ab 17.30 Uhr (Reservierung empfohlen)
 Wildfleisch-Zulieferer - 
www.ha-wi-ko.de
www.wildglueck.de 
www.fleischerei-warnecke.de
www.wild-auf-wild.de