Nuss

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Oma Lenes Sahne-Nuss-Torte

Flink wie die Eichhörnchen in ihrem Garten backt Oma Lene heute wie in den 60er-Jahren die heiß begehrte Sahne-Nuss-Torte. Manchmal nimmt sie dafür sogar ihre selbst gesammelten Nüsse. Dafür verzichtet sie inzwischen aber auf die früher so beliebten künstlichen Aromen.

Süßer Musmehl-Brei mit Honig, Nüssen und Backobst

Für 4 Personen 100 g geschälte Haselnüsse 150 g getrocknete Aprikosen 150 g Backpflaumen 1 l Milch 100 ml flüssiger Honig 50 g Zucker 40 g Butter 1 Döschen Safran, gemahlen (0,1 g) Abrieb von einer Bio-Zitrone Salz 150 g Musmehl (siehe Tipp) 200 g Sahnejoghurt 50 g Pistazienkerne, gehackt Haselnüsse auf einem Blech im Ofen bei 220 Grad 6–8 Minuten rösten und beiseitestellen. Aprikosen und […]