#16, Mai/Jun 2011

Am Essen verzweifeln: Warum werden manche Menschen magersüchtig? Manuela Rüther kennt die Thematik aus eigener Erfahrung und hat sich gleichermaßen professionell wie persönlich damit auseinandergesetzt. Stuart Freedman berichtet über das Indian Coffee House in Neu-Delhi, in dem die Geschichte des modernen Indien geschrieben wurde, Maike Steenblock hat Menschen getroffen, die ihr Essen aus Überzeugung aus dem Müll holen, und Sushi-Köchin Shoko Homma verrät alles über Sushi. Außerdem in dieser Ausgabe: Frühlingsrezepte, ein Kochkurs über Eiweiß und Ein Teller von Patrick Bittner. Als kleines Extra liegt dem Heft ein Plakat mit einem ganz speziellen Festmahl mit den Sterneköchen bei: die verwendeten Produkte kennen wir aus der Fernsehwerbung.