Maike Steenblock

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Ganz hinten in der Küche

Köche sind beliebte Gesprächspartner, auch Sommeliers werden gern um ihre Meinung gebeten. Nur wer sich um die dreckigen Teller kümmert, will keiner wissen. Dabei funk­tioniert ein Restaurant ohne Spüler nicht. Doch kaum jemand will darüber reden

Das Glück des Winzers

Bei Lyon ändert die Rhône ihren Lauf. Von nun an fließt sie nach Süden, schnurstracks aufs Mittelmeer zu. Entlang ihrer Ufer erstreckt sich eine der ältesten Weinregionen Frankreichs. Es scheint, als lebte in jedem Dorf mindestens ein Dutzend Winzer. Viele sind leicht zu finden, aber manchmal endet die Suche auch auf dem freien Feld oder vor einer Tür mit dem Schild »Cave fermée«. Doch gerade hier verbergen sich die spannendsten Weine – und Menschen