Daniel Schreiber

Daniel Schreibers Essay Allein war Ende letzten Jahres in -aller -Munde. Er fragt darin, warum in unserer Gesellschaft das -Allein-leben von Menschen als schambehaftet, als Scheitern -wahr-ge-nommen wird. Insbesondere wo so viele davon betroffen sind wie nie. Denn im Alleinsein steckt zwar Schmerz, aber auch viel Freiheit und viel Schönheit. Wir haben den Autor gebeten, -diesen Gedanken mal aufs Essen zu übertragen. Traf sich gut, dass er vor Kurzem wieder angefangen hat, sich aufwendig selbst zu bekochen

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Pochierte Safranbirnen mit griechischem Joghurt

Diese Birnen sind ein kleiner Herbsttraum und doch ein sehr leichtes Dessert. Ihr würziges Aroma und ihre intensive Farbe geben ihnen eine gewisse Eleganz. Man kann die übrig gebliebenen Birnen für ein paar Tage in der Pochierflüssigkeit in einem Weckglas lagern. Der Geschmack intensiviert sich dabei. Die übrig gebliebene Pochierflüssigkeit ist eine gute Grundlage für alkoholfreie Drinks.