Sabzi-Khordan
Diese Kräuter-Zusammenstellung ist eine traditionell persische Beilage zu Fleischgerichten und wird auch zur Vorspeise gereicht
Frühlingszwiebeln
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Kalbstatar tonnato
Zu diesem Kalbstatar tonnato gehört Kaviar.
Geröstetes Asia-Pork mit Pomelo-Fenchelsalat
Sommerküche: Asia-Pork auf Pomelo-Salat mit würziger Vinaigrette.
Mast-o-Khiar
Mast-o-Khiar ist ein erfrischender Joghurt aus dem Orient, verfeinert mit Gurken, Rosinen und Walnüssen.