Gedämpfter Jasminreis

Jasminreis passt hervorragend zu unseren veganen Gerichten

 

Jasminreis für 4 Personen

  • 300 g thailändischer Jasminreis
  • Salz
  1. Den Reis in einem Sieb kalt abbrausen, bis das Wasser fast klar abläuft. Gut trocken rütteln, mit etwas Salz und 600 ml kaltem Wasser in einen Topf geben. Etwa 8 Minuten offen köcheln lassen. Den Topf mit einem Deckel schließen und auf kleinster Stufe 20 Minuten gar ziehen lassen.
Aus Effilee #20, Frühling 2012
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