Gib mir 5: Bücher

1. Deftig Vegetarisch Kein Fisch, kein Fleisch und trotzdem wird gebraten, geschmort, mariniert und paniert – die Autorin Anne-Katrin Weber versteht ganz offensichtlich ihr Handwerk. Ein großformatiges Kochbuch mit 220 Seiten, auf denen von gefüllten Obatzda-Kartoffeln und Mangold-Ricotta-Crespelle bis zu Ziegenkäsetarte und nussigem Birnencrumble alles dabei ist, was das Herz begehrt. 70 raffinierte und gleichzeitig…

Gib mir 5: Weinbücher

Einfach Wein: genussvoll, respektlos, informativ Wozu viele Worte, wenn es doch nur auf den Geschmack ankommt? Herbert Stiglmaier richtet das Hauptaugenmerk auf ein gutes Preis-Geschmacks-Verhältnis, denn auf etwas anderes kommt es dem puren Weingenießer nicht an, behauptet er. Deshalb beschränkt er sich auf 120 Seiten auf das Wesentliche zu ausschließlich deutschen und österreichischen Weinen. Er…

Tote Tante

Für 4 Personen 1½ ml Milch 1 TL echtes Kakaopulver 1 TL Zucker 40 ml Johannsen Jubiläum Jamaika-Rum-Verschnitt 42 % vol. 1 bis 2 EL Schlagsahne Schokoraspel zum Dekorieren Die Milch erhitzen. Kakaopulver und Zucker vermischen und in die Milch einrühren. Den Rum anwärmen, in eine große Tasse gießen und mit dem Kakao auffüllen. Mit…

Gib mir 5 Frühstücke

Oladji – sind eine traditionelle Eierspeise der russischen Küche. Die Pfannkuchen werden aus Weizen- oder Buchweizenmehl hergestellt und der Teig in kleinen Portionen ausgebacken. Sie ähneln den fluffigen, amerikanischen Pancakes, werden aber mit Kefir oder Buttermilch zubereitet. Sie werden zum Frühstück gereicht und mit Marmelade, Honig, gezuckerter Kondensmilch, frischen Früchten oder Smetana (saurer Sahne) serviert.…

Gib mir 5: Bücher

Indien – Das Kochbuch Man sieht es vor sich: Pushpesh Pant wandert 20 Jahre durch Indien und sammelt Rezepte. Die verbleibenden 90 Jahre seines Lebens kocht er sie nach und schreibt sie auf. Wie auch immer, die Ausbeute ist so gewaltig wie Indiens Küche bunt und überwältigend, und schon ein paar Stichworte genügen, um den…