Vernatsch ‚der Keil‘ – Weintipp mit Musikbegleitung …
Sebastian Bordthäuser und Vijay Sapre unterhalten sich über Vernatsch, der, wie wir lernen anderswo Trollinger heisst, und suchen die passenden Lieder dazu aus.
Sebastian Bordthäuser und Vijay Sapre unterhalten sich über Vernatsch, der, wie wir lernen anderswo Trollinger heisst, und suchen die passenden Lieder dazu aus.
Kavaklidere – Pendore Syrah 2008 – Kemaliye, Türkei
Die 52. Effilee aller Zeiten, es geht um Koji, den Pilz, ohne den wir weder Sojasauce, noch Miso oder Sake hätten, um Kartoffeln aus Ägypten, um Frauen, die durch das Kochen Glück und Würde wiederfinden und um Heinz Reitbauer, der in Wien ungefähr so lange schon regional kocht, wie es in Kopenhagen das Noma gibt.
Weingut Weiser-Künstler – Enkircher Ellergrub Kabinett 2007 – Traben-Trarbach, Mosel, Deutschland