Laksa Curry Fish Soup
Laksa Curry Fish Soup: Diese australische Fischsuppe hat Karl Kath für unsere Serie „Drei Töpfe“ gekocht.
Suppenrezepte
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Caldo Verde
„Caldo Verde“ ist eine Grünkohlsuppe auf portugiesische Art.
Couscous-Gemüseeintopf mit Sucuk
Dieser Couscous-Gemüseeintopf wird mit Sucuk zubereitet, einer würzig-scharfen Wurst aus der Türkei.
Jambalaya
In der traditionellen Version dieses New-Orleans-Klassikers wird der Reis nicht getrennt zubereitet, sondern mitgekocht. Man kann ihn auch bei Tisch in das Jambalaya rühren.
Paprika-Eintopf mit Krautbällchen
Ein serbischer Paprika-Eintopf leicht abgewandelt.
Schweizer Perlgraupensuppe
Perfekt für den Winter – Sättigende Perlgraupensuppe.
Geflügelbrühe
Die Grundlage für Geflügelgerichte, klare und gebundene Suppen und weiße Grundsaucen. Geflügelbrühe wird klassisch mit Kalbsknochen und Geflügelkarkassen gekocht, man kann aber auch, wie bei diesem Rezept, ein Suppenhuhn verwenden
Asia-Nudeltopf mit Huhn
Geht fast so schnell wie Cup Noodles, schmeckt nur besser! Für die richtige Würze sorgenin diesem Asia-Nudeltopf 5-Gewürze-Pulver und Chiliflocken.
Tom Kah Gai
Tom Kah Gai ist der Hühnersuppenklassiker aus Thailand. Aus unserer Serie ‚Drei Töpfe‘
Kokkinisto Me Arnaki
Der Lammeintopf von Stathis Patsalias stammt aus der Rezeptesammlung seiner Mutter. Die gesunde Schärfe kommt vom schwarzen Pfeffer
Steckrübeneintopf mit Flusskrebsen, krossem Ferkelbauch und Gartenkräutern
Der andere Steckrübeneintopf als zu Omas Zeiten: Steckrübeneintopf mit Flusskrebsen und krossem Ferkelbauch in der Gourmetversion
Pozole
Pozole, im Sinaloa-Stil. Das ist eine Schweinebrühe mit roter Chilipaste und Mais. Viele Mütter kochen Pozole zu besonderen Anlässen, zum Beispiel zu einem Geburtstag oder einem Feiertag.
Shoyu-Ramen mit gegrillten Pilzen und gerösteten Tomaten
Rezept für Hon gaeshi
Joji Hachimure erklärt, wie Sie am besten Hon gaeshi zubereiten. Ein Rezept aus Effilee #41.
Paprika-Cashewnuss-Gazpacho mit gegrillten Hähnchenspießen
Die gekühlte Suppe aus rohem Gemüse und Pfefferschoten ist ursprünglich eine andalusische Spezialität. Sie schmeckt am besten, wenn die Sonne hoch steht oder gerade untergeht
Klares Hühnersüppchen Label Rouge
So kochen Sie das Wohlfühlgericht schlechthin: ein frisches, klares Hühnersüppchen. Es ist schnell gemacht und wärmt Herz und Seele.
Brunnenkresse-Schaumsuppe mit Saiblingstatar-Knusper
Diese Brunnenkresse-Suppe gab es als Vorspeise im Kochkurs bei Holger Stromberg.