Moqueca Camarão
Dieser leckere Eintopf mit Meeresfrüchten kommt aus Brasilien, wo man ihn gern mit viel Koriander und Maniok ist und Moqueca Camarão nennt.
Rezepte mit Meeresfrüchten
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Elfmeterpunkt
Oder: Koppert-Kresse in Texturen und Schöpfrahm
Pulpo mit Couscous und Curry
Was hat die Frau in ihrer Einkaufstüte? Das Curry sorgt für die nötige Würze und rundet das Gericht mit Pulpo perfekt ab.
Sepiasalat
Sommerlicher Sepiasalat mit Rauke der sehr gut zu einer Grillparty passt.
Salate & Drinks: Gegrillter Hummer, Wildkräuter, Zitronenthymian-Ofenpfirsich und Brioche & Pfirsichbowle mit Himbeeren
Die Aromenvielfalt des Salats wird optimal ergänzt durch das Spiel von Pfirsichsüße und der Säure von Wein und Sekt. Da wird der gegrilte Hummer fast zur Nebensache.
Gratin von Langostinos mit Selleriepüree
Das Gratin von Langostinos wird mit Spargel, Lauch und getrüffelter Sauce verfeinert.
Muscheln à la Themlitz
Muscheln à la Themlitz – Ein Rezept von Gudrun Themlitz, einer Ostfriesin.
Austern mit grüner Apfel-Schalotten-Vinaigrette
Diese Vorpeise mit Austern gibt es auch im Hilton.
Muc hap und Nuoc cham
Der Tintenfisch wird 30 Minuten im Kochsud erweicht – andere Meeresfrüchte wie Muscheln oder Garnelen sind in wenigen Minuten gegart.
Überbackene Austern mit Crème Fraîche und Taggiasca-Oliven
Puristen mögen den Kopf schütteln, aber das Aroma der Austern passt vorzüglich zum kräftigen Geschmack der Oliven.
Live Online Kochkurse bei Goldhahn und Sampson
Goldhahn und Sampson hat viele neue Online-Kochkurse im Programm. Die Kurse richten sich an Anfänger*innen wie Hobbyköch*innen gleichermaßen und die Dauer des Kurses beträgt im Schnitt 1 – 1,5 Stunden und wird in der Kursbeschreibung des jeweiligen Kurses angegeben. Pro Endgerät (also Laptop oder Tablet in der Küche) wird ein Ticket fällig. Teilnehmen dürfen dann alle zusammen, die in der gleichen Küche kochen.
Pulposalat mit Gambas
Pulposalat – Ein Rezept aus Sizilien.
Curry-Muschelsuppe
Samtige Muschelsuppe, fein abgeschmeckt mit Curry und Helbing Kümmel
Linguine mit Garnelen, Knoblauch und Chili
Fix fertig: Linguine mit Garnelen, Knoblauch und Chili.
Linguine mit Pulpo und Kartoffeln
Sommerliche Linguine mit Pulpo, gewürzt mit Chili, Zitrone und Basilikum.
Riesengarnele mit geschmorter Tomate, Olive und Basilikum
Mediterraner Schmaus: Riesengarnele mit geschmorter Tomate, Olive und Basilikum.
Garnelen-Pastilla
In den dekorativen Taschen aus Filoteig namens Garnelen-Pastilla steckt eine überraschende Füllung: Fadennudeln mit Garnelen.