Gazpacho (Rezepte mit Meeresfrüchten)

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Jakobsmuschel mit Tomate und Pfirsich-Gazpacho

Ceviche ist in Zitronen- oder Orangensaft eingelegter Fisch, der durch die Säure gewissermaßen gegart wird. In diesem Rezept wird auf diese Weise Jakobsmuschel zubereitet. Dazu gibt es eine Pfirsic Gazpacho.