Heringssalat mit Mango-Curry-Sauce zu heißen Kartoffeln
Cremige Joghurtsauce mit würzigem Curry, frischen Zwiebeln, knackiger Paprika und süßer Mango umschmeicheln hier zarte Heringsfilets – diesen Heringssalat kann man nicht kaufen.
Fischrezepte (Kartoffelgerichte)
Seite 1 von 1
Kartoffel-Lachstopf
Dieser Kartoffel-Lachstopf ist einfach, unkompliziert und schnell zubereitet.
Labskaus
Der Name ist Programm: Labskaus ist eine handfeste Angelegenheit, abgeleitet vom Seemanns-englischen lobs für derber Kerl und course für Mahlzeit. Über das norwegische lapskaus (gesalzener Kabeljau mit Kartoffeln) kam der Name in den norddeutschen Sprachgebrauch. Tatsächlich findet sich der nahrhafte Kartoffelbrei mit gepökeltem Fleisch überall da, wo es Häfen, Hanse und Seemänner gibt.
Thaispargel mit Bonitofilet, Glasnudelsalat und Enoki-Pilzen
Sehr asiatisch: Thaispargel mit Bonitofilet, Glasnudelsalat und Enoki-Pilzen.
Gebratene Calamares auf Oliven-Kartoffelstampf
Die Kombination von Oliven, Kapern, Zitrone und Knoblauch verleiht dem Kartoffelstampf eine mediterrane Note. So passt er gut zu den schnellen Calamares aus der Pfanne
Ein Teller von Jörg Sackmann: Sockeye Wildlachs mit Jaromakohl in Eukalyptusrinde gebraten auf Berberitzen-Kartoffelsud
Ein Teller von Jörg Sackmann: Sockeye Wildlachs mit Jaromakohl in Eukalyptusrinde gebraten auf Berberitzen-Kartoffelsud.
Tilapia mit Gravy und Okra Soup
Ein ghanaisches Festmahl mit Fisch: Tilapia mit Gravy und Okra Soup.
Petersilienwurzel-Kartoffelpüree mit Scholle und Petersilienwurzelchips
Krosse Chips aus frittierten Petersilienwurzelscheiben, die das Petersilienaroma noch einmal raffiniert betonen.
Cannolo di Pesce mit lila Kartoffelpüree
Für 4 Personen Cannolo 200 g Makrelenfleisch, klein geschnitten 2 große Scheiben vom Bernsteinmakrelenfilet (0,5 cm dick, Durchmesser 20–25 cm) 1 Zwiebel, klein gehackt Olivenöl 3 EL Rosinen 100 g Parmesan 200 g Weißbrotkrumen 300 ml Wasser 100 g Mandelsplitter Kartoffelpüree 500 g lila Kartoffeln 200 ml Milch 50 g Butter Salz, Pfeffer Die gehackte Zwiebel in […]