Kalbsbries mit Rührei auf Toast
Das zart-milde und in Butter gebratene Kalbsbries harmoniert mit dem fluffigen Rührei, ein Gericht wie Samt – knusprig unterstützt durch geröstetes Toastbrot und knackig frischen Radieschensalat.
Das zart-milde und in Butter gebratene Kalbsbries harmoniert mit dem fluffigen Rührei, ein Gericht wie Samt – knusprig unterstützt durch geröstetes Toastbrot und knackig frischen Radieschensalat.
Frühstück zum schwach werden: butterweiches Egg Benedict mit fein gebeiztem Lachs
Schließlich Mishavinë – und ich fühlte mich noch mehr zu Hause! Die hellgelben Brocken in der weißen Porzellanschale dufteten zugleich nach in den Bergen kraxelnden Schafen und Ziegen und lange köchelnden, dicken Gemüsesuppen, wirkten auf der Zunge zuerst krümelig, dann pulverig und schließlich cremig, führten in die warmen Winterställe der kleinen Herden und an die Tische der Menschen.
Ingo Scheuermann im November 2018:
Stefan Chmielewski im November 2018:
Thomas Platt im November 2018:
Vijay Sapre im November 2018:
Kai Mihm im November 2018:
Nils Schiffhauer im November 2018:
Stefan Chmielewski im November 2018:
Ursula Heinzelmann im November 2018:
Andreas Kosma im November 2018:
Christoph Teuner im November 2018:
Hinrich Sudeck im November 2018:
Norbert Müller im November 2018:
Christoph Teuner im November 2018:
Kai Mihm im November 2018: