Chicken

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Chicken wings mit Gemüse-Coleslaw

Der amerikanische Krautsalatklassiker in einer leichten Version mit zartem Spitzkohl, knackigen Möhren und Kohlrabi, dazu mit Paprika geschärfte Chicken Wings aus dem Ofen. Der sommerliche Gemüse-Coleslaw passt auch zu ge­grilltem Fleisch!

Chicken & Shrimp ­Nuggets mit Grün­pfeffer-Mais-Knusper und Mango-Ketchup

Chicken & Shrimp Nuggets für 4–6 Personen 1 Dose Schältomaten (425 g EW) 200 g mildes Mangochutney 1 EL brauner Zucker 1–2 Msp. Chiliflocken (Pul Biber) Salz 2 EL grüner Pfeffer a. d. Lake Abrieb einer Bio-Zitrone 150 g Maisgrieß (Polenta) 2 TL Paprikapulver, edelsüß 400 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen 2 Eiweiß Öl zum Frittieren 12 Garnelen, […]

Tandoori-Chicken-Wrap

für 4–6 Wraps 20 g Tandoori-Paste 100 g Joghurt 350 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut und Knochen 300 g Spitzkohl 150 g frisches Ananasfruchtfleisch 3–4 EL süß-scharfe Chilisauce  Olivenöl 100 g Mayonnaise 1 TL mildes Curry  Salz, Zucker  Weißweinessig 0,5 grüne Paprika 0,5 rote Zwiebel 4–6 Tortilla Wraps (18–25 cm Durchmesser) 4–6 Römersalatblätter Tandoori-Paste mit 50 g Joghurt glatt rühren, das Hähnchenfleisch damit einreiben […]