Gurken-Limonade

Frisch und spritzig: Die Gurken-Limetten-Limo ist ideal für den Sommer

Zutaten für 1 Liter Gurken-Limonade

  • 1 Gurke
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 220 ml Läuterzucker
  • 150 ml Limettensaft, frisch gepresst
  • 510 ml Mineralwasser

Zubereitung

  1. Gurke schälen, einige Schalen aufbewahren. Die Gurke in Scheiben schneiden. Gurkenscheiben mit Zucker und einer Prise Salz vermischen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Gurken auf ein Sieb geben und den Gurkensaft, der sich gebildet hat, auffangen.
  2. Die Gurkenscheiben mit den Schalen in eine Moulinette geben und zerkleinern. Auf ein Sieb geben, den Saft auffangen und mit dem schon gewonnen Saft vermischen. 120 ml Gurkensaft abmessen und in einer Karaffe mit Läuterzucker und Limettensaft vermengen. Mit Mineralwasser aufgießen. Auf Eis servieren oder in Schraubverschlussflaschen füllen und kalt stellen.
Meine Meinung …
Aus Effilee #17, Jul/Aug 2011
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