Uncategorized: Gemüse

Chapssal-Ddeok sind koreanische Reiskuchen mit einer süßen Füllung aus Bohnen.

Crêpes aus Linsen – in Indien ist das nichts Ungewöhnliches

Uncategorized: Fisch

Dylan Watson Brawn und Spencer Christenson haben mit Ernstberlin für recht viel Aufsehen in der Berliner Szene gesorgt. Dylan ist weit herumgekommen, hat im mit drei Michelin Sternen ausgezeichneten Ryugin in Tokyo gearbeitet und im Noma in Kopenhagen. Restaurants, in denen die Qualität der Produkte über allem steht, wo geradezu ein Kult darum getrieben wird. […]

Diese Happen mit konfiertem Lachs lassen sich prima auf Löffeln als Fingerfood servieren.