Rezeptstrecke (Der Freitag bei Tim Raue)
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Birnensorbet, Schokoladencremeux, Kreuzkümmelmarshmallows & – baiser
Rinderfilet, Beef-Tea-Jus und Rote Bete
Ein von Tim Raue rosa gegartes Rinderfilet lässt die Herzen höher schlagen.
Kabeljau Ceviche
Hier kommt der peruanische Klassiker mal mit Kabeljau. Der Fisch für die Ceviche wird durch die Säure des Essigs gegart.