Mojito

Für 1 Drink 5 clBacardí Superior 4 Limettenachtel 2 TL feiner weißer Zucker 12 Minzblätter 2,5 cl Soda oder Mineralwasser Minzzweig als Garnitur 4 Limettenachtel und Zucker in ein großes Highballglas geben und Zutaten mit einem Stößel zerdrücken. ­Minze vorsichtig unter den Limettensaft heben. Glas bis zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und Bacardí ­Superior darübergießen. Vorsichtig…

Eierpunsch

An de Eck steiht ´n Deern mit´n Eierkorf, in de anner Hand ´n groote Buddel Rum
Wenn se blots nich mit de Eier op dat Plaaster sleit, un dor seggt dat ok al lang „bum bum“.
Un se smitt de Eiers un den Rum tosomen, un se seggt „so’n Eiergrog den hebb ik geern“
as se opsteiht, seggt se: „hett nich weeh doon, ischa´n Klacks för´n Hamborger Deern

Teepunsch mit Likör

Für 4 Personen 2 Beutel Ostfriesentee 3 Stück Sternanis 25 g geschälter in Scheiben geschnittener Ingwer 1 Stängel ­Zitronengras 2 Bio-Orangen 130 ml Grand Marnier 1 EL Kandiszucker Teebeutel, Sternanis, Ingwer und ­Zitronengras mit 1 l kochendem Wasser übergießen und etwa 5 Minuten ziehen lassen. Eine heiß abgespülte Bio-Orange in Scheiben schneiden und zusammen mit dem ausgepressten…

Basilikum-Gin-Götterspeise mit Champagner und Himbeerbonbons

Für 6 bis 8 Personen 1 Bund Basilikum (plus 8 kleine ­Blätter zum Dekorieren) 1 Flasche Champagner oder Sekt (plus Champagner oder Sekt zum Angießen) 15 Blatt Gelatine 1 Limette 150 g Zucker 6 bis 8 cl Gin 2 Himbeerbonbons Am besten schon am Vortag bereiten Sie die Götterspeise zu: Basilikumblätter zupfen, grob zerdrücken und…

Tote Tante

Für 4 Personen 1½ ml Milch 1 TL echtes Kakaopulver 1 TL Zucker 40 ml Johannsen Jubiläum Jamaika-Rum-Verschnitt 42 % vol. 1 bis 2 EL Schlagsahne Schokoraspel zum Dekorieren Die Milch erhitzen. Kakaopulver und Zucker vermischen und in die Milch einrühren. Den Rum anwärmen, in eine große Tasse gießen und mit dem Kakao auffüllen. Mit…

Ginseng Mule

5 cl Tai Ginseng 1–1,5 cl Limettensaft Jamaican Ginger Beer Limettenachtel als Dekoration außerdem: Longdrinkglas, Trinkhalm Tai Ginseng und frisch gepressten Limettensaft in ein Longdrinkglas mit Eiswürfeln geben und mit Jamaican Ginger Beer auffüllen. Limettenachtel als Deko obenauf ­geben, eventuell damit nachsäuern. Dazu ein Schälchen eingelegten Sushi-Ingwer mit etwas Sesamöl beträufelt reichen.