Susis Basics: Grundrezept

Was man beim Nudeln kochen beachten sollte

Eine Bechamelsauce braucht man immer – ob für Lasagne oder einfach nur über Kartoffeln. Lecker! Die Basis für diese Sauce bildet eine Mehlschwitze.

Susis Basics: Effilee 6

Ganz schnell zubereitet: Vanillesauce mit echter Vanille.

Faustregel für den Mürbeteig: 1 Teil Zucker, 2 Teile Fett und 3 Teile Mehl. Daher wird er auch 1-2-3-Teig genannt. Eignet sich als Boden für Tartes, Tortenböden, Quiche, Gebäck, Käsekuchen