Tag-Archiv: #26

Buffet

Das merk ich mir: Anja Kling

Foto: Action Press Das Schlimmste Essen Das Schlimmste, was ich jemals essen musste, durfte ich 1996 neunzig Tage lang jeden Tag pünktlich um 12 Uhr Mittags zu mir nehmen. Auf den ersten Blick mag’s pervers klingen, und ich hab es sogar ohne zu murren getan, aber der Reihe nach: Ich hab drei Monate am Stück […]

17. März 2014
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Deutschstunde Rezept

Herrn Paulsens Deutschstunde: Erbsensuppe

Text, Rezept & Foodstyling: Stevan Paul Foto: Andrea Thode Hohnlachend zogen die Hexen den rußschwarzen Feldkocher durch die engen Gassen der mittelalterlichen Stadt, feist grinsend zerzausten sie den Menschen auf den Bürgersteigen die Haare, zeigten Hakennasen und Hauerzähne, verschleppten schreckensstarre Kinder ein paar Meter mit sich mit, ihre Augen leuchteten Grün. Manche der Hexen vollführten auf […]

28. Januar 2014
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Gegessener Käse

Beurre baratté en Deux-Sèvres, demi-sel

Fabrication Artisanale, Beurre Cru moulé à la main

28. Januar 2014
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Menschen

Angelo Gaja

Behutsam und kompromisslos

21. Januar 2014
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Weintipps

Der Wiener gemischte Satz: Alle für einen, einer für alle

Ursprünglich ging es darum, das Risiko von schlechten Ernten zu minimieren, als man verschiedene Rebsorten in einem Weingarten anbaute, heute entstehen so einige der besten und spannendsten Weine Österreichs. 

20. Januar 2014
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Weintipps

Südtiroler Müller-Thurgau Feldmarschall von Fenner zu Fennberg 2011

Schlosskellerei Turmhof–Tiefenbrunner
Kurtatsch, Südtirol, Italien

20. Januar 2014
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Weintipps

2011 Junge Löwen

Heidi Schröck
Rust, Österreich

20. Januar 2014
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Weintipps

»Jour Fixe«" rel="bookmark">2008 Riesling Sekt Extra Brut »Jour Fixe«

Immich-Batterieberg
Mosel, Deutschland

20. Januar 2014
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Weintipps

»Prestige« Öküzgözü" rel="bookmark">2009 »Prestige« Öküzgözü

Kavaklıdere Winery
Elaziğg˘, Türkei

20. Januar 2014
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Weintipps

Gourt de Mautens 2007

Jérôme Bressy
Rasteau, Frankreich

20. Januar 2014
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