Gegessener Käse

Alpkäse von der Alpe Helmingen

Ursula Heinzelmann über Momente, in denen das Leben wunderbar einfach erscheint, und das Glück plötzlich neben dir sitzt

Aschekäse vom Hof Dannwisch

Aschekäse: Über Streitigkeiten der inneren und äußeren Seite eines Käses.

Beurre baratté en Deux-Sèvres, demi-sel

Fabrication Artisanale, Beurre Cru moulé à la main

Blühende Landschaften

Der Frischkäseriegel vom Schleusenhof Regow verdankt seinen Namen den aufgestreuten Rosenblättern und Lavendelblüten

Brin d’Amour aus Korsika

Brin d’Amour aus Korsika will als Weinbegleiter gefunden werden. Aber die Suche lohnt sich

Der Blaue Hammel aus der Klein-Salitzer Milchschäferei

Ursula Heinzelmann über den Blauen Hammel aus der Klein-Salitzer Milchschäferei in Mecklenburg-Vorpommern

Emmentaler

Ursula Heinzelmann hat Schweizer Emmentaler gekostet und sich mit seinem schlechten Ruf auseinander gesetzt.

Faszenes

Käsemacher Sándor Tamás hat einen kleinen Betrieb in der Nähe von Budapest. Ursula Heinzelmann hat dort Faszenes, einen weichen Kuhmilchkäse, probiert.

Findling

Milchschafhof Pimpinelle, Quappendorf

KNIGGE WEISS RAT

Der Schwätzer

Mein Chef hat mich und einige ­Kollegen zu seinem berüchtigten Gänseessen eingeladen. Ich habe gehört, das ist eine furchtbar öde Veranstaltung, denn wenn mein Chef redet, redet kein anderer, und eigentlich redet mein Chef immer, aber es wäre sehr unhöflich, nicht zu erscheinen. Was soll ich tun?

»Öfters sind wir in dem Falle, dass uns durch Gespräche Langeweile gemacht wird. Vernunft, Vorsichtig­keit und Menschenliebe gebieten uns dann, wenn nun einmal nicht auszuweichen ist, Geduld zu fassen und nicht durch beleidigendes Betragen unsern Überdruß zu erkennen zu geben. Man kann ja, je seelenloser das Gespräch und je geschwätziger der Mann ist, um desto freier neben­her an andre Dinge denken; und wäre auch das nicht – ei nun! es geht im menschlichen Leben so manche verträumte Stunde verloren! Ist man denn nicht einige Aufopferung der Gesellschaft schuldig, mit welcher man umgeht?«

Adolph Freiherr Knigge:
Über den Umgang mit Menschen


Haben Sie ein Problem?
Freiherr Knigge weiß Rat!
Schreiben Sie ihm einfach eine
E-Mail: Knigge@effilee.de

Die beste Frage wird im nächsten Heft beantwortet.

  • Jetzt portofrei bestellen!

    Effilee 37 – jetzt portofrei bestellen!