Murmeln

Für 500 g Bonbons 100 ml Fruchtsaft oder Wasser 450 g Zucker 50 g Glucose-Sirup-Pulver (Traubenzucker in Pulverform) ätherische Öle, z. B. Zitronenöl oder Pfefferminzöl 2 bis 3 Tropfen Lebensmittelfarbe nach Wahl Silikonmatte für kugelförmige Eiswürfel Fruchtsaft oder Wasser mit den beiden Zuckerarten in einen Topf geben, einmal umrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Die…

Karamellbonbonschokolade

Für 3 Schokoladentafeln à 100 g 150 g Bitterschokolade (72 %) 100 g Honig 80 g Zucker Schokoladentafelförmchen mit Pflanzenfett leicht einpinseln, ersatzweise ein kleines Blech oder ein kleines Tablett mit Backpapier auslegen und das Backpapier leicht einfetten. Bitterschokolade in kleine Stücke hacken. Honig und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. So lange…

Liebesäpfel gold

Für 5 Liebesäpfel 5 säuerliche Äpfel 100 ml Wasser 450 g Zucker 50 g Glukosesiruppulver (Traubenzucker in Pulverform) 1 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) 2 bis 3 Tropfen Lebensmittelfarbe nach Wahl (hier goldene Lebensmittelfarbe) Silikonbackmatte oder Backpapier 5 Holzstäbchen Äpfel waschen und gut trockenreiben. Wasser mit den beiden Zuckerarten in einen Topf geben, einmal umrühren…

Zuckerstangen

Für 500 g 100 ml Wasser oder Fruchtsaft (Himbeer- oder Orangensaft) 450 g Zucker 50 g Glukosesiruppulver (Traubenzucker in Pulverform) 1 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) ätherische Öle, z. B. Zitronenöl oder Rosenöl Lebensmittelfarbe nach Belieben Silikonbackmatte Zwei Töpfe mit jeweils der Hälfte des Wassers (oder Fruchtsafts) und jeweils der Hälfte der beiden Zuckerarten in einen…

Lollis

Für 500 g Lollis 100 ml Himbeersaft (ergibt eine hellrote Farbe) oder Wasser 450 g Zucker 50 g Glukosesiruppulver (Traubenzucker in Pulverform) 1 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) ätherische Öle, z. B. Zitronenöl oder Rosenöl 2 bis 3 Tropfen Lebensmittelfarbe nach Wahl 10 bis 20 Lollistiele oder Holzstäbchen (Menge abhängig von der Größe der Förmchen) Silikonbackförmchen,…

Bernstein-Bonbons

Für 500 g 2 EL Currypulver 130 ml Wasser 450 g Zucker 50 g Glukosesiruppulver (Traubenzucker in Pulverform) 1 EL neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl) 1 TL Ascorbinsäure 2 Gummispachtel Silikonbackmatte Currypulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur leicht anrösten, bis sich sein Aroma entfaltet und das Pulver zu duften beginnt. Wasser zufügen und zum…