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15 Minuten berühmt

Und jetzt ein heißes Getränk

Da ist noch alles drin

Essen in Tüten. Rezepte: Oliver Mägel Fotos: Andrea Thode

Das ist ja süß!

Kein Geschmack ist so positiv besetzt, wie das Süße. Kleine Tiere, Küsse, die oder der Liebste, Kinderaugen, alles, was uns ohne größere Umwege ans Herz geht, finden wir süß. Grund genug, den Zucker mal etwas genauer unter die Lupe zu nehmen

Drei Töpfe Grünkohl: Nordfriesland

Grünkohl hat in ganz Norddeutschland eine große Bedeutung. Heide aus Nordfriesland erzählt im Effilee Magazin über Grünkohl und vieles mehr.

Drei Töpfe Grünkohl: Portugal

Caldo Verde, Grüne Suppe ist eine klassische Armeleutespeise. Sie wird mit Couve Galega gekocht, einer portugiesischen Grünkohlart, die so ähnlich aussieht wie deutscher Grünkohl, allerdings etwas kleiner ist.

Drei Töpfe Grünkohl: Schottland

Wenn Schotten kochen, wird alles verwendet, und das muss für eine Woche reichen. Kilmeny Kail ist ein schottisches Grünkohlgericht.

Drei Töpfe: Hühnersuppe

Manchmal kann Hühnersuppe wahre Wunder wirken. Vielleicht hat deshalb nahezu jedes Land seine eigene Variante des Gerichts.

Drei Töpfe: Lamm

Was kochen Menschen aus verschiedenen Ländern, wenn man um ein Lammgericht bittet?

Drei Töpfe: Muscheln

Harte Schale, leckerer Kern: Alexander Kasbohm bekommt 3 Töpfe Muscheln gekocht.

Drei Töpfe: Nudeltaschen

Alexander Kasbohm hat dreimal Nudeltaschen gegessen

KNIGGE WEISS RAT

Der Schwätzer

Mein Chef hat mich und einige ­Kollegen zu seinem berüchtigten Gänseessen eingeladen. Ich habe gehört, das ist eine furchtbar öde Veranstaltung, denn wenn mein Chef redet, redet kein anderer, und eigentlich redet mein Chef immer, aber es wäre sehr unhöflich, nicht zu erscheinen. Was soll ich tun?

»Öfters sind wir in dem Falle, dass uns durch Gespräche Langeweile gemacht wird. Vernunft, Vorsichtig­keit und Menschenliebe gebieten uns dann, wenn nun einmal nicht auszuweichen ist, Geduld zu fassen und nicht durch beleidigendes Betragen unsern Überdruß zu erkennen zu geben. Man kann ja, je seelenloser das Gespräch und je geschwätziger der Mann ist, um desto freier neben­her an andre Dinge denken; und wäre auch das nicht – ei nun! es geht im menschlichen Leben so manche verträumte Stunde verloren! Ist man denn nicht einige Aufopferung der Gesellschaft schuldig, mit welcher man umgeht?«

Adolph Freiherr Knigge:
Über den Umgang mit Menschen


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E-Mail: Knigge@effilee.de

Die beste Frage wird im nächsten Heft beantwortet.

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