Sanft gegarte Fjordforelle mit Rübendickmilch, Zwiebel-Granola und saurem Fenchel Für 4 Personen Fjordforelle 400 g Fjordforellenfilet 2 El Distelöl Salz Die Fischfilets in 4 Stücke gleichgroße Stücke schneiden und mit dem Rapsöl in einen Vakuumbeutel geben. Nach dem verschweißen für ca. 15-20 Minuten im 56 Grad warmen Wasserbad garen. Vorsichtig herausnehmen, mit Salz würzen und … Sanft gegarte Fjordforelle mit Rübendickmilch, Zwiebel-Granola und saurem Fenchel weiterlesen