Norwegischer Kabeljau | Apfel | Ingwer | Holunder | Kapern Für 4 Personen 4 Stücke Kabeljaufilet Filets mit geklärter Butter bestreichen und anschließend bei 52 Grad für 10 Minuten dampfgaren. Apfel-Holunder Beurre Blanc Holunder-Apfelsaft Apfelessig Kalte Butter Salz Eine Limette Holunder-Apfelsaft um die Hälfte einkochen, mit etwas Apfelessig abschmecken und mit kalter Butter aufmontieren. Anschließend … Norwegischer Kabeljau | Apfel | Ingwer | Holunder | Kapern weiterlesen