Tomate

Tomaten sind die Früchte der Tomatenpflanzen, die zu den Nachtschattengewächsen gehören. Es gibt verschiedene Arten der Tomate, die sich wesentlich in Farbe, Form und Größe unterscheiden. Die bekannteste Sorte ist rund, rot und hat eine glatte Schale.

Tomate Außerdem bekannt und verbreitet sind die Cherry- oder Kirschtomaten, die rund, rot und die Größe einer Kirsche haben, und die ebenfalls roten Fleischtomaten, die flachrund und etwas größer als die "normalen" Tomaten sind. Daneben gibt es weiße, gelbe, grüne und schwarze Sorten. Tomaten haben einen hohen Wassergehalt (95%) und sind reich an Vitamin A, B,C und E. Außerdem sollen sie dank ihres Farbstoffes Lycopin wirkungsvoll gegen Krebs sein.

Am besten schmecken natürlich frische, reife Tomaten. Aber wirklich nur während der Wochen des Jahres, in denen sie auch tatsächlich Saison haben. Außerhalb der Saison ist man meist mit guten Dosentomaten deutlich besser bedient.

Nährstoffangaben

Tomate (roh) je 100 g

Die verschiedenen Sorten variieren mit den Angaben

Energie: 73 kJ
Protein: 1,0 g
Fett: 0,2 g
Kohlenhydrate (verwertbar): 2,6 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Vitamin A: 114 μg
Vitamin C: 25 mg

Um die Nährstoffangaben mit dem ungefähren Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen zu vergleichen, klicken Sie hier.

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Version Nr. 10.

Letzte Änderung: 4. Mai 2007, 13:09. Der Beitrag wurde 16668 mal gelesen.

Autor: Pastaprinzessin Mitschreiber: Jeff Tracy , dicki , Brezel , papadoc , Leolo , aka , Suppenschlumpf

sviani meint :

Ich liebe Tomaten, am liebsten esse ich Tomaten in Italien. Hier schmecken sie leider nur noch nach Wasser. Wer kann mir sagen, was ich tun kann, in Deutschland aromatische Tomaten zu bekommen? Welche Sorte ist empfehlenswert? Aromatomaten sind doch sicher nur eine Schöpfung des Marketings?

Vom 12.02.2007.