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Capellini
Capellini (ital. Haare) sind besonders dünne Spaghetti (noch dünner als Spaghettini), die man sehr gut einfach mit Butter, bzw. Olivenöl und geriebenem Parmesan-Käse essen kann.
Diese Nudelsorte eignet sich besonders für die klassische Zubereitung aglio e olio mit frischem Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini sowie für alle leichten Pasta-Zubereitungen wie Zucchini mit Minze oder auch mit Venusmuscheln (alla vongole).
Butter
Butter ist ein Milchprodukt. Man unterscheidet Süßrahmbutter, Sauerrahmbutter und mildgesäuerte Butter. Man kann al…
Olivenöl
Das Öl der Olive zählt zu den ältesten Kulturgütern des Abendlandes. Seine Wurzeln finden sich in den Ländern rund um das Mittelmeer. A…
Parmesan
Parmesan ist eine nicht geschützte Sammelbezeichnung für Hartkäse, der (oft bereits gerieben und in kleinen Tüten abgepackt) vor alle…
Version Nr. 8.
Letzte Änderung: 18. Jun 2007, 12:45. Der Beitrag wurde 4711 mal gelesen.
Autor: Pastaprinzessin
Mitschreiber: Kyrano
, scheuermann
, guido_3
, Brezel
, aka
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