Bombardoni
Sehen eigentlich aus wie Penne, sind aber weitaus größer. Sie haben einen Durchmesser von ca. 25 mm und eine Länge von rund 60 mm. Die Herkunft dieser Nudelsorte ist nicht bekannt. Sie passen hervorragend zu Saucen mit Fleisch- oder Gemüseeinlage. Mit Fleisch- oder Fischfüllungen eignen sich Bombardoni auch zum Überbacken. Als Garzeit im kochenden Wasser wird hier 15 Minuten empfohlen.
Version Nr. 2.
Letzte Änderung: 24. Jan 2006, 11:10. Der Beitrag wurde 4114 mal gelesen.
Autor: Pastaprinzessin
Mitschreiber: Brezel
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