Hinter dem Niemandsland, in dem sich die Ödnis des Ruhrgebiets in pittoreske Industrieruinen auflöst, liegt Venlo. Nach fünf Stunden Bahnfahrt stehe ich vor dem Bahnhof, versuche ein niederländisches Netz zu bekommen und Ton Janssen zu erreichen. Der ist Tomatenzüchter und wir sind hier verabredet, weil ich mir mal ansehen möchte, wie so ein holländischer Tomatenzüchter nach Abzug aller Vorurteile ist.
Was trinkt die Welt und warum? Dieser Frage sind wir auf den Grund gegangen und zwar nicht zu knapp. Wir wünschen auch Ihnen viel Spaß bei unserem sommerlichen Zug durch die Gemeinde …
Eieiei… kaum ist Ostern vorbei steht schon wieder Weihnachten vor der Tür. Doch zuerst küren wir die Gewinner des Ostergewinnspiels. Sie haben gekocht und wir haben gestaunt. Hier finden Sie die Gewinnerrezepte.
Bartender, Mixologe oder Barkeeper – Eyck Thormann sind diese Begrifflichkeiten einerlei. Für sich wählt der gebürtige Ostwestfale schlicht die Bezeichnung „Barkeeper“ und fährt verdammt gut damit.
Alles begann mit einer Idee und endete im Wein: ENO WorldWine und Effilee riefen Winzer auf ihre besten 2011er Rieslinge zum Wettbewerb einzuschicken. Nun folgt das Ergebnis.
Eieiei… kaum ist Weihnachten vorbei, steht schon wieder Ostern vor der Tür. Höchste Zeit für ein paar neue Magenmassaker: knusprige Lammkeule, weicher Hefezopf und feine Pralinen. Aber wer möchte schon auf solche Herrlichkeiten verzichten? Wir jedenfalls nicht…
Einkaufszettel zu Hause vergessen? Wie ging noch mal dieses grandiose Rezept aus der Effilee #17? Unsere App folgt Ihnen auf Schritt und Tritt und hilft schnell, unkompliziert und kostenlos.
Ein großer Teil der Menschheit fühlt sich in Zügen, Flugzeugen und Automobilen durchaus wohl und nimmt allerlei Unwägbarkeiten und Risiken in Kauf, um sich in der Welt umzusehen. Ist Unterwegssein vielleicht der Normalfall?
Ob beim Käse oder sonst im Leben, wie viel leichter täten wir uns oft ohne Erwartungen. Das denke ich seit frühester Kindheit: Weihnachten, Wunschzettel, Geschenke unterm Tannenbaum, abends im Bett Tränen und erst im Lauf der folgenden Tage langsames Versöhnen mit der Wirklichkeit. Wie viel vergnüglicher ist das Gegenteil: Der Wetterbericht war mies, dann scheint […]
Text: Vijay Sapre Foto: Andrea Thode Drahtig, schlank, mit einem schwarz-weiß karierten Jackett erscheint Peter Gago zum Termin. Er sieht aus wie Lou Reed in den 90er-Jahren. Der Winemaker von Penfolds ist auf Welttour – gestern Köln, morgen Frankfurt, am Wochenende Los Angeles. Der Jetlag nagt, aber er lässt sich kaum etwas anmerken. Später wird es […]
Die Geschichte von Arthur war ursprünglich eine Weihnachtsgeschichte. Fast so unglaubwürdig wie eine Wandersage über Mitmenschlichkeit, spontane Hilfsbereitschaft, Fürsorglichkeit und süße Lebkuchen. Doch Geschichten verwandeln sich im Laufe des eigenen Lebens. Die wahre Geschichte über den Lebkuchenmann aus meiner Kindheit erfuhr ich erst, als ich erwachsen war
Bereits vor zwei Jahren bewies die Kitchen Guerilla in unserer Redaktionsküche, was eine Küchenschlacht wirklich bedeutet. Gestern erhoben sie erneut zum liebsten Gesöff der Deutschen, dem Bier, ihre grandiosen Kochgabeln.
Eine kleine Gruppe von Weinliebhabern fordert, die Trauben wieder ausschließlich mit der Weisheit und nach den Methoden unserer Großväter zu verarbeiten. Wissen die Enkel wirklich, wovon sie da reden?
Hunderte neuer Schulmensen entstehen seit einigen Jahren in Deutschland. Leider kein Grund zum Jubeln, denn die Chance, die Kinder gut und gesund zu verpflegen oder gar einen Grundstein in der Ernährungserziehung zu legen, wird selten genutzt. Warum, warum nur ist das so schwer?
In den vergangenen Wochen haben wir viel gegessen, getrunken und gelernt. Was für ein Glück, dass wir Leser haben, denen wir davon erzählen können
Schon seit Menschengedenken hat Europa den Rest der Welt kolonisiert. Und selbst heute existieren noch Kolonien. Aber am einfachsten kommt man an die Rohstoffe fremder Länder, indem man dem örtlichen Supermarkt einen Besuch abstattet
Zhiping Song lebt in Shanghai. Die Küche ihrer Heimatstadt ist von Einflüssen aus vielen Ländern geprägt, da die Hafenstadt schon immer in regem Kontakt mit dem Rest der Welt stand. Man geht großzügig mit Sojasauce um und kocht weniger scharf als in vielen anderen Regionen Chinas.
Effilee und ENO WorldWine suchen Deutschlands beste Rieslinge
Im November 2008 kam die erste Effilee auf den Markt. Wir hatten monatelang am Konzept gefeilt, Layouts entwickelt, verworfen, alles nochmal neu gestaltet, hatten Autoren und Illustratoren gesucht, und viele verschiedene Formate ausprobiert. Dann kam das bange Warten auf die Reaktionen: Was würden die Leser von dem Heft halten, würde jemand es kaufen, würde gar […]
Prost
Ein Teller von Andoni Luis Aduriz: Essbare Steine
Aduriz, 2012 mit dem Internationalen Eckart Witzigmann Preis ausgezeichnet, sagt: »Mugaritz ist kein Futtertrog, vielleicht ist es nicht einmal ein Restaurant.« Er ist konsequent in dieser Haltung, was ihm am Anfang einige schwere Jahre bescherte. Aber man kann eben nicht ein bisschen Kunst machen und ein bisschen Futtertrog. Man muss sich schon mit Haut und Haar da reinwerfen
In Geschichten veröffentlicht | Ebenso getaggt #24, Andoni Luis Aduriz, Effilee, Essbare Steine, Heft 24 | Kommentieren