
Barbecue-Spareribs-Wrap und Parmaschinken– Wrap mit Ziegengouda, Oliven und Basilikum
für 4–6 Wraps
- 40 g Butter
- 40 g grüne Oliven ohne Stein
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Paprikastreifen 320 g EW
- 2 Zweige Basilikum
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- 6–8 Tortilla Wraps (18–25 cm Durchmesser)
- 4–6 Radicchioblätter
- 8–12 Scheiben Parmaschinken
- 4–6 Scheiben Ziegengouda
- Butter schmelzen. Oliven und Knoblauch hacken, unter die Butter rühren, mit Pfeffer würzen. Paprikastreifen abtropfen, Basilikum hacken, mit Paprika und Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Wraps im Ofen bei 50 Grad leicht anwärmen, herausnehmen und mit Olivenbutter bestreichen. Mit Radicchioblättern, Parmaschinken und Ziegengouda belegen. Basilikum-Paprikagemüse mittig auf den Wraps verteilen. Die Seiten der Wraps einschlagen, dann eng zusammenrollen.
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