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Kalbshaxe Sauer
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Ein süddeutscher (schwäbischer?) Klassiker.
Zutaten
Sud:
1,5 l Wasser
1 Flasche Weißwein
Lorbeer
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Wiener Schnitzel
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Man nehme ca. 150 g schwere Schnitzel vom Kalbsfrikandeau oder Nuss (quer zur
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Spargel „hollandaise“
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Zutaten:
1 kg Spargel
1-1 1/4 l Wasser
1 Teel. Salz
1 Prise Zucker
60 g Butter
1 EL Semmelmehl
Für die
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Senfeier mit Kapern
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Zum Schärfen für diesen Klassiker empfiehlt sich Dijon-Senf, der perfekt mit dem nussigen Geschmack von
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Clubsandwich, The real one
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Die Zutaten:
2 große, frische Eier
2 Teel. Weißweinessig
½ Teel. Senfpulver
½ – 1 Essl. Senf (Geschmacksrichtung und
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Kokos-Makronen
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Der Klassiker zur Weihnachtszeit. Die Herstellung ist, lt. wikipedia, mindestens seit dem 16. Jahrhundert belegt.
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Butterkuchen
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Butterkuchen (oder Zuckerkuchen) ist ein Klassiker in deutschen Backstuben.
Man benötigt folgende Zutaten für
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Rinderfilet mit Balsamico-Jus und Rosmarin-Kartoffeln
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Zutaten (4 Personen):
800g pariertes Rinderfilet, 10 kleine Kartoffeln, eine Dose JusComte Kalbsjus dunkel, 100ml gereifter
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Zwiebelsuppe
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In den 70er Jahren sehr beliebt, heute hierzulande nahezu vollkommen vergessen oder verdrängt, ist die
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Braised Lamb Shanks
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Die geschmorten Lammhaxen sind ein Klassiker in Neuseeland. Wenn die Garzeit fast um ist, kommen
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hat die Geschichte Lecker ist auch nur ein weißes Pulver gefallen.
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findet das Rezept Grün-Rot-Gelb im Blätterteig gut.
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findet das Rezept Vanilleparfait gut.
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hat die Geschichte We all scream for ice cream gefallen.
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wintertraum
hat die Geschichte Gewinnspiel kommentiert.
EinfachGuad
hat sein Profil bearbeitet.
