Neue Rezepte

Sphärische grüne Oliven

Eine Geschmacksexplosion für Olivenliebhaber. Ein leichtes Rezept um in die Molekulare Küche hinein zu schnuppern... mehr
Schlagwörter: Xantana, Calcic, Molekular, Algin, Olive

Von: La Minou

Schnecken - Kartoffeln vom Grill

ZUTATEN (als Entrée für 2 Personen - siehe Fotos): Kartoffeln Schnecken (im Herbst gesammelt, zubereitet, tiefgefroren und nun aufgetaut) Toten-/Herbsttrompeten (gesammelt, getrocknet und ... mehr
Schlagwörter: Schnecken, Provence, Grill

Von: jorgin

Grönkohl

Zutaten für 6 Personen 2 kg Grünkohl 1 geräucherte Schweinebacke 75 g Schweineschmalz 2–3 Zwiebeln, fein gehackt Salz und Fondor zum Würzen 750 g Kassler etwa 500 ... mehr
Schlagwörter: Grünkohl, Rezept

Von: Effilee Redaktion

Caldo Verde

Grünkohlsuppe auf portugiesische Art... mehr
Schlagwörter: Portugal, Grünkohl, Rezept

Von: Effilee Redaktion

Daim-Kuchen

Zur Eröffnung der ersten Ikea der Karibik hier das Rezept meiner Daim-Eistorte... mehr
Schlagwörter: Kuchen, Süß

Von: Manuel Santana

Topinambur-Risotto

200g Risottoreis 300g Topinambur 150 ml Weißwein 1 Schalotte 750 ml Gemüsebouillon 30g Parmesan, gerieben 1 EL Butter Salz, Pfeffer Den Topinambur schälen und fein würfeln. In einer ... mehr
Schlagwörter: Topinambur, Risotto, Vegetarisch

Von: Mestolo

Apfel-Mohn-Kuchen

5 Eier 110 g Rohrohrzucker 150 g Dampfmohn 50 g gehackte Haselnüsse 100 g Weizenmehl Typ 550 2 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 3 – 4 Äpfel 4 ... mehr
Schlagwörter: Dessert, Vegetarisch, Apfel, Obst, Mohn

Von: Mestolo

Orientalische Gemüsesuppe mit roten Linsen

Zutaten: 1 große oder 2 kleine Schalotten 1-2 Zehen Knoblauch 1-2 Möhren 4-5 Kartoffeln, je nach Größe ( vorwiegend festkochen) 1 ... mehr

Von: martini1979

Eintopf von Wintergemüse

Zutaten: 1 mittelgroße Pastinake 1-2 Wurzelpetersilie 1 Hand voll Kartoffel (vorwiegend festkochend) 1 große Möhre 1 kleine Steckrübe 1 Hand voll ... mehr

Von: martini1979

Lammkarree mit Bohnen

Schneller Teller mit Lamm... mehr
Schlagwörter: Schnell, Teller, Lamm, Schnelle

Von: Effilee Redaktion

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Sphärische grüne Oliven

Schnecken - Kartoffeln vom Grill

Grönkohl

Caldo Verde

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Apfel-Mohn-Kuchen

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Eintopf von Wintergemüse

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fressack
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Mein Nick sagt fast alles: Ich esse und trinke gerne Gutes. Und davon viel. Ich bin Gastronom, Pädagoge, Koch, Händler, Faulenzer. Ich habe eine her

jorgin
Dabei seit: 04.09.2007
Moin! Lebe seit längerem in der Provence - mit Unterbrechungen, aber seit einigen Jahren ständig! Mit Hund und Katze - bin leider seit drei Jahren W

jens
Dabei seit: 31.08.2005
So viel Stress nur um die Welt zu retten.

Manuel Santana
Dabei seit: 18.05.2009

Santana spielt nicht Gitarre oder gar Tennis. Er spielt mit der Mandoline und zaubert alchemistische Musik in den Mund!

Made in Costa Rica = No

hanswurst
Dabei seit: 17.12.2009
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Matteo63
Dabei seit: 02.03.2010
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Rinquinquin
Dabei seit: 27.02.2010

Vijay Sapre
Dabei seit: 17.12.2008
Da ich nicht so der Brotesser bin, habe ich schon immer gern gekocht. Seit etwa fünf Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Thematik, zum eine

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jorgin Dabei seit: 04.09.2007 Moin! Lebe seit längerem in der Provence - mit Unterbrechungen, aber seit einigen Jahren ständig! Mit Hund und Katze - bin leider seit drei Jahren W

jens Dabei seit: 31.08.2005 So viel Stress nur um die Welt zu retten.

Manuel Santana Dabei seit: 18.05.2009 Santana spielt nicht Gitarre oder gar Tennis. Er spielt mit der Mandoline und zaubert alchemistische Musik in den Mund!Made in Costa Rica = No

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Vijay Sapre Dabei seit: 17.12.2008 Da ich nicht so der Brotesser bin, habe ich schon immer gern gekocht. Seit etwa fünf Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Thematik, zum eine

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