Pancakes

Zuta­ten für Pancakes

• 4 Tas­sen Voll­korn­mehl, frisch gemahlen
• 1 1/2 EL Backpulver
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 Tasse Milchpulver
• 2 TL Salz
• 1 1/2 Tas­sen Haferflocken
• 1 Hand­voll Pekan­nüsse, grob gehackt
• 1 Tasse Milch
• 2 Eier
• 2 EL neu­tra­les Öl
• Erd­bee­ren
• Puder­zu­cker
• Ahorn­si­rup

Zube­rei­tung

1. Mehl, Hafer­flo­cken, Back­pul­ver, Zucker, Milch­pul­ver, Pekan­nüsse und Salz in einer gro­ßen Schüs­sel ver­mi­schen. Wenn man mehr vor­be­rei­tet als man braucht, kann man den Rest gut in ver­schließ­ba­ren Plas­tik­beu­teln aufbewahren.
2. Zwei Tas­sen der tro­cke­nen Mischung mit einer Tasse Milch, 2 Eiern und Öl ver­mi­schen. In eine sehr hei­ßen Pfanne geben und von bei­den Sei­ten gut anbraten.
3. Mit Puder­zu­cker, Ahorn­si­rup und Erd­bee­ren servieren.