Inhalt #16

Kan­tine des Monats
Halb­wis­sen: Erd­beere
Das Hack­beil
Hard­ware: Die Zitro­nen­presse
Ober­kell­ner Robert Rant: Kal­ter Kaf­fee
Tref­fen sich zwei Weine: Sekt und Cham­pa­gner
Zen für Fort­ge­schrit­tene
Brief aus Asien: Hanoi
Such­bil­der
Geges­se­ner Käse: Cas­tel­ma­gno Alpeg­gio DOP
Der Frei­tag bei Tim Raue
Hun­ger­kunst und Mager­sucht
Die­ter Eckel, Koch­buch­händ­ler
Der Palast der Affen und Erin­ne­run­gen
Getrun­kene Fla­sche: Mon­s­oon Val­ley 2010
Safran, das rote Gold
Alles Müll?
Man erhebt sich von der Tafel
Getrun­kene Fla­sche: Chi­anti Rufina Riserva 1999
Eiweiß
Ein Tel­ler von Patrick Bitt­ner
Drei Töpfe: Salat
Restau­rant­kri­ti­ken
Bücher
Wein­tipps
Inter­net
Welt­weit Essen: Panama
Herrn Paulsens Deutsch­stunde: Mat­jes Haus­frau­en­art
Schnelle Teller/ Titelrezept/ Susis Basics