Effilee - Magazin für Essen und Leben

Couscous-Gemüseeintopf mit Sucuk

Zutaten für 4 Personen 400 g Möhren 1 rote Zwiebel 200 g breite Schnippelbohnen 80 g Staudensellerie 3 EL …mehr ...

Gaisburger Marsch

Zutaten für 4 Personen 500 g Rindersuppenfleisch mit Knochen 1 Suppengrün 1 Lorbeerblatt 10 Pfefferkörner …mehr ...

Jambalaya

Zutaten für 4-6 Personen 1 grüne Paprika 1 grüne Spitzpaprika 140 g Zwiebeln 150 g Staudensellerie 200 g …mehr ...

Kartoffel-Lachstopf

Zutaten für 4 Personen 600 g Kartoffeln 1 Zwiebel 100 g magerer Speck 3 EL Olivenöl 1 TL Fenchelsaat 1 TL …mehr ...

Paprika-Eintopf mit Krautbällchen

Zutaten für 4 Personen 500 g Sauerkraut 300 g rohe, grobe Bratwürste 6 Zweige Petersilie 2 rote Paprika 1 …mehr ...

Salsiccia

Zutaten für 1 kg Wurst 1 kg durchwachsener Schweinebauch oder eine Mischung von anderem Schweinefleisch und …mehr ...

Merguez

Zutaten für 1 kg Wurst 1 kg Lammbauch oder anderes Lammfleisch und Nierenfett vom Lamm. Der Fettgehalt sollte …mehr ...

Nackenrollbraten mit Ingwer, Quitte und Trauben

Zutaten für 4 Personen 1–1 ½ kg Nackenbraten vom Rot- oder Damhirsch ohne Knochen (für 2 Personen reicht ein …mehr ...

Wildfrikadellen

Zutaten für 4 Personen 500 g Wildhack (von Reh, Wildschwein, Rot- oder Damwild) 1 Ei 1 Brötchen vom Vortag 1 …mehr ...

Kohlrouladen

Zutaten für 4 Personen 1 Wirsing 450 g Wildhack (von Reh, Wildschwein, Rot- oder Damwild) 50 g geräucherter …mehr ...

Bierhaxen

Zutaten für 4 Personen 4 Wildschweinhaxen Salz, Pfeffer, Paprika, Koriander, Kreuzkümmel 2–3 EL …mehr ...

Meeresfrüchte und Hamachi

Zutaten für 4 Personen 2 Stck. Sepia, geputzt, ca. 200 g 4 Stck. Seegurke, küchenfertig 150 ml …mehr ...

Schokoladen-Macarons mit Kaffee

Zutaten für 20 Stück Für die Macaronmasse 10 g weiche Butter 125 g Mandeln, geschält u. gemahlen 2 Eiweiß …mehr ...

Kleine weisse Schokoladen-Crème brûlée-Tarte

Zutaten für 8 Stück Für den Mürbteig 100 g Butter 50 g Puderzucker 2 EL Kakao, ungesüßt 120 g Mehl, …mehr ...

Schokoladen-Mandel-Cantuccini

Diese schokoladigen Cantuccini lassen sich gut vorbereiten ... mehr ...

Kleine Schokoladenmousse-Torte mit Karamellnüssen

Zutaten für 8 Stück Für den Kekskrümelteig 60 g gute Schokoladenkekse 45 g Butter etwas Öl Für die …mehr ...

Schokoladentrüffel

Zutaten für ca. 40 Stück 200 g zartbittere Schokolade (70 %) 100 g Milchschokolade (40 %) 150 ml Schlagsahne 50 …mehr ...

Nano-Profiterole-Torte

Zutaten für 8 Stück Für den Brandteig 100 ml Milch 40 g Butter 1 Prise Salz 100 g Mehl 3 Eier (M) Für die …mehr ...

Kartoffel-Fenchel-Salat mit Bergkäse und Vogerlsalat

Der knackige Feldsalat und der Kartoffelsalat werden erst vor dem Servieren gemischt ... mehr ...

Bircher Müsli mit Cranberrys

Ursprünglich war das Bircher Müsli eine Diätspeise des Schweizer Arztes Maximilian Bircher-Benner ... mehr ...

Holunder-Rum-Punsch

Der Holunder-Rum-Punsch aus der Thermoskanne wärmt wie ein Glühwein, schmeckt aber viel frischer ... mehr ...

Alpen-Burger mit Bergkäse, gepfefferten Bratapfelscheiben und Feigensenf-Butter

Der Alpen-Burger mit Feigensenf-Butter ist die bessere Klappstulle ... mehr ...

Schweizer Perlgraupensuppe

Zutaten für 2 Personen 1 kleine Stange Porree 100 g magerer, luftgetrockneter Tiroler Speck 100 g Perlgraupen, …mehr ...

Grönkohl

Zutaten für 6 Personen 2 kg Grünkohl 1 geräucherte Schweinebacke 75 g Schweineschmalz 2–3 Zwiebeln, fein …mehr ...

Caldo Verde

Grünkohlsuppe auf portugiesische Art ... mehr ...

Kilmeny Kail

Zutaten für 4 Personen 1 Kaninchen, ca. 1,5 kg 250 g Räucherspeck ca. 1 l Wasser 750 g Grünkohl aus der …mehr ...

Königsberger Klopse

Zutaten für 4-6 Personen 700 g Kartoffeln 2 alte Brötchen 140 g Zwiebeln 60 g Butter (Zimmertemperatur) 150 ml …mehr ...

Gelackter Schweinebauch auf Chili-Spaghetti

Die Italiener und die Chinesen streiten schon lange darüber, wer die Nudel erfunden hat. Genussmenschen dagegen halten …mehr ...

Philly Cheese Steak Sandwich

Der amerikanische Street-Food-Klassiker ist mit würzigem Senf, pfeffrigem Beef und Chilisauce eine scharfe …mehr ...

Schneller Grünkohl mit gebratenem Fisch

Grünkohl geht auch kurz gegart! Mit leichtem Biss geschmort, offenbart das Wintergemüse neue Seiten. ... mehr ...

Blumenkohl-Risotto mit Gorgonzola und Senfgurken

Der fein geschnittene Blumenkohl ist im Risotto fast nicht zu sehen, wird aber am Gaumen zu einer Attraktion im …mehr ...

Express-Bananenstrudel

Yufka-Teig, die türkische Variante des Strudelteigs, knuspert grandios und spart viel Zeit. Die dünnen …mehr ...

Gratin Dauphinois

Zutaten für 4 Personen 500 g Kartoffeln 500 ml Sahne 250 ml Milch 4 Knoblauchzehen weiche Butter zum Fetten der …mehr ...

Susis Basics - Nudeln kochen

Kochtopf Man benötigt einen hohen, breiten Topf, damit das kochende Wasser nicht übersprudelt und die Nudeln Platz haben. Decke ...

Effilee Redaktion
Dabei seit: 07.06.2006
Wer wir sind? Na ist doch ganz klar: diejenigen, die seit drei Jahren an dieser Plattform basteln und bauen, damit Sie…

Cipolla
Dabei seit: 28.04.2009
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Susanne Wilkat
Dabei seit: 16.01.2009
Es ist schön, Menschen zu sehen, die sich so richtig für etwas begeistern können. Ich kenne nicht viele, die diese…

fressack
Dabei seit: 18.02.2010
Mein Nick sagt fast alles: Ich esse und trinke gerne Gutes. Und davon viel. Ich bin Gastronom, Pädagoge, Koch, Händler, Faulenzer. Ich habe eine her

jorgin
Dabei seit: 04.09.2007
Moin! Lebe seit längerem in der Provence - mit Unterbrechungen, aber seit einigen Jahren ständig! Mit Hund und Katze - bin leider seit drei Jahren W

jens
Dabei seit: 31.08.2005
So viel Stress nur um die Welt zu retten.

Manuel Santana
Dabei seit: 18.05.2009

Santana spielt nicht Gitarre oder gar Tennis. Er spielt mit der Mandoline und zaubert alchemistische Musik in den Mund!

Made in Costa Rica = No

hanswurst
Dabei seit: 17.12.2009
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Matteo63
Dabei seit: 02.03.2010
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Rinquinquin
Dabei seit: 27.02.2010

Vijay Sapre
Dabei seit: 17.12.2008
Da ich nicht so der Brotesser bin, habe ich schon immer gern gekocht. Seit etwa fünf Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Thematik, zum eine

Rezepte im Heft

Fünf schöne Durcheinander

Die eigene Wurst

Wilfrieds Wild

Ein Teller: Christian Bau

Die blaue Stunde

Picknick im Schnee

Drei Töpfe: Grünkohl

Herrn Paulsens Deutschstunde

Schnelle Teller

Weltweit Essen

Susis Basics

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Effilee Redaktion Dabei seit: 07.06.2006 Wer wir sind? Na ist doch ganz klar: diejenigen, die seit drei Jahren an dieser Plattform basteln und bauen, damit Sie…

Cipolla Dabei seit: 28.04.2009 Hat noch nichts über sich geschrieben.

Cipolla Dabei seit: 28.04.2009 Hat noch nichts über sich geschrieben.

Susanne Wilkat Dabei seit: 16.01.2009 Es ist schön, Menschen zu sehen, die sich so richtig für etwas begeistern können. Ich kenne nicht viele, die diese…

Susanne Wilkat Dabei seit: 16.01.2009 Es ist schön, Menschen zu sehen, die sich so richtig für etwas begeistern können. Ich kenne nicht viele, die diese…

fressack Dabei seit: 18.02.2010 Mein Nick sagt fast alles: Ich esse und trinke gerne Gutes. Und davon viel. Ich bin Gastronom, Pädagoge, Koch, Händler, Faulenzer. Ich habe eine her

jorgin Dabei seit: 04.09.2007 Moin! Lebe seit längerem in der Provence - mit Unterbrechungen, aber seit einigen Jahren ständig! Mit Hund und Katze - bin leider seit drei Jahren W

jens Dabei seit: 31.08.2005 So viel Stress nur um die Welt zu retten.

Manuel Santana Dabei seit: 18.05.2009 Santana spielt nicht Gitarre oder gar Tennis. Er spielt mit der Mandoline und zaubert alchemistische Musik in den Mund!Made in Costa Rica = No

hanswurst Dabei seit: 17.12.2009 Hat noch nichts über sich geschrieben.

Matteo63 Dabei seit: 02.03.2010 Hat noch nichts über sich geschrieben.

Rinquinquin Dabei seit: 27.02.2010

Vijay Sapre Dabei seit: 17.12.2008 Da ich nicht so der Brotesser bin, habe ich schon immer gern gekocht. Seit etwa fünf Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Thematik, zum eine

Effilee Redaktion
Dabei seit: 07.06.2006
Wer wir sind? Na ist doch ganz klar: diejenigen, die seit drei Jahren an dieser Plattform basteln und bauen, damit Sie…

Cipolla
Dabei seit: 28.04.2009
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Cipolla
Dabei seit: 28.04.2009
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Susanne Wilkat
Dabei seit: 16.01.2009
Es ist schön, Menschen zu sehen, die sich so richtig für etwas begeistern können. Ich kenne nicht viele, die diese…

Susanne Wilkat
Dabei seit: 16.01.2009
Es ist schön, Menschen zu sehen, die sich so richtig für etwas begeistern können. Ich kenne nicht viele, die diese…

fressack
Dabei seit: 18.02.2010
Mein Nick sagt fast alles: Ich esse und trinke gerne Gutes. Und davon viel. Ich bin Gastronom, Pädagoge, Koch, Händler, Faulenzer. Ich habe eine her

jorgin
Dabei seit: 04.09.2007
Moin! Lebe seit längerem in der Provence - mit Unterbrechungen, aber seit einigen Jahren ständig! Mit Hund und Katze - bin leider seit drei Jahren W

jens
Dabei seit: 31.08.2005
So viel Stress nur um die Welt zu retten.

Manuel Santana
Dabei seit: 18.05.2009

Santana spielt nicht Gitarre oder gar Tennis. Er spielt mit der Mandoline und zaubert alchemistische Musik in den Mund!

Made in Costa Rica = No

hanswurst
Dabei seit: 17.12.2009
Hat noch nichts über sich geschrieben.

Matteo63
Dabei seit: 02.03.2010
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Rinquinquin
Dabei seit: 27.02.2010

Vijay Sapre
Dabei seit: 17.12.2008
Da ich nicht so der Brotesser bin, habe ich schon immer gern gekocht. Seit etwa fünf Jahren beschäftige ich mich intensiv mit der Thematik, zum eine