Erik Merten ist Weintrinker aus Leidenschaft, HSV-Fan und Sommelier
Den Wein tranken wir in lustiger Männerrunde, es lief gerade Shoot ’em up mit Clive Owen und Monica Bellucci. René Rostaing gilt als eines der führenden Weingüter der Appellation Côte Rôtie, des vielleicht ältesten Weinbaugebiets Frankreichs. Üblicherweise gelten Weine der nördlichen Rhône eher als kraftvoll. Dieser aus 100 Prozent Syrah erzeugte Tropfen war gänzlich anders: Eleganz, Eleganz und noch mal Eleganz. Syrah-typische Noten wie Würze und Frucht bildeten nur den Untergrund für den grazilen Charakter und Finessenreichtum mit spielerischen 12,5 vol. % Alkohol. Es wird von Hand gelesen und zwei Jahre in Fässern von 228 Litern (pièces) oder 600 Litern (demi-muids) ausgebaut, wobei der Anteil an neuem Holz so gering wie möglich gehalten wird, um die pure Frucht und den Ausdruck des Terroirs (Lehm, Kalk, Eisenoxyd und Feuerstein) nicht zu übertünchen. Der maximale Ertrag liegt bei 35 hl/ha. Es wird aber auch der Einsatz von modernster Technik nicht gescheut, wenn dies sinnvoll und erforderlich erscheint. Roto-Fermentation sei nur als ein Beispiel genannt. Am Gaumen erscheint die Cuvée Classique mit Anklängen von Lakritz und Syrah-Pfeffer, auch der von mir persönlich heiß geliebte Fleischton fehlt nicht. Erste Töne von nobler Reife mischen sich unter. Dieser Wein passt perfekt zu folgenden Speisen. Quatsch, dieser Wein passt perfekt zum Film, beziehungsweise zur Hauptdarstellerin: Elegant, feurig, wunderschön, tief-dunkel, nicht mehr ganz jung, aber im perfekten Alter. Monica Bellucci eben!
ca. 50 Euro bei www.alpinawein.de
Text: Erik Merten
