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Buffet

Alles außer Essen

Musik, Filme, Blumen, Bilder und Blödsinn: Was uns während der Produktion von Effilee #6 noch gefiel...

Alles ausser Essen

Alles außer Essen

Renault, Tranemo, Chopin, Treatment - was uns während der Produktion von Effilee #10 gefiel

Rechteinhaber: Susanne Wilkat, Lizenzvereinbarung: Nutzung nur auf Effilee

Alles ausser Essen

Alles außer Essen

Am 26. Februar 2010 erschien Effilee #9 und das ist das, was uns während der Produktion gefiel

Halbwissen

Alles über Sushi

Wo es herkommt, wie es sich weiterentwickelt und wie man es rollt: das Sushi.

Rechteinhaber: Andrea Thode, Lizenzvereinbarung: Nutzung nur auf Effilee

Gegessener Käse

Alpkäse von der Alpe Helmingen

Ursula Heinzelmann über Momente, in denen das Leben wunderbar einfach erscheint, und das Glück plötzlich neben dir sitzt

Menschen

Alte Schule

Knut Günther liebt Geschichtsträchtiges, und er liebt das Essen. In einem Museum will er beides vereinen

Rechteinhaber: Gregor Lengler, Lizenzvereinbarung: Nutzung nur auf Effilee

Menschen

Am Anfang waren Erbsen, am Ende sind Erbsen

Kurkiewicz war Kulturoffizier der Grenztruppen der DDR, Taxifahrer und Musiker. Heute ist er Suppenverkäufer. Sein Spezialgebiet: Suppe aus Erbsen.

Salate Schneller Teller

Ananas-Tomatensalat mit Garnelen

Dieser Ananas-Tomatensalat ist schon für sich ein Genuss, die Garnelen dazu sollten von allerbester Qualität sein.

Menschen

Andreas Frischhut: Fett macht Froh

Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen steht auf einer Tafel an der Wand. Dass Andreas Frischhut dem Spruch von Oscar Wilde folgt und, wie er behauptet, jeden Tag eine Schmalznudel oder Rohrnudel, einen Striezel oder Krapfen isst, ist schwer vorstellbar.

Gemüse Schneller Teller

Antipasti-Gemüse aus dem Ofen

Mediterranes Gemüse, im Ofen geröstet mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl, schmeckt warm und kalt als Antipasti- Gemüse zu Schinken und Käse.

Gegessener Käse

Aschekäse vom Hof Dannwisch

Aschekäse: Über Streitigkeiten der inneren und äußeren Seite eines Käses.

Gegessener Käse

Asendorfer Schichtkäse

Molkerei Grafschaft Hoya eG

Geflügel Schneller Teller Suppen / Eintöpfe

Asia-Geflügel-Eintopf

Sehr würzig, sehr wärmend und schnell zubereitet: dieser Asia-Geflügel-Eintopf.

Schneller Teller

Asia-Gurkensalat mit Garnelen-Buletten

Die Alternative zum Hackklops mit Gurkensalat.

Gemüse Schneller Teller

Asia-Nudeln mit Shiitake, Spinat, Spargel und Spiegelei

Diese Asia-Nudeln werden in einem würzigen Sud gegart. Das funktioniert wie bei den beliebten Asia Instant-Nudelgerichten, schmeckt aber viel besser, was einen für die etwas längere Zubereitungszeit mehr als entschädigt.

Geflügel Pasta Schneller Teller Suppen / Eintöpfe

Asia-Nudeltopf mit Huhn

Geht fast so schnell wie Cup Noodles, schmeckt nur besser! Für die richtige Würze sorgenin diesem Asia-Nudeltopf 5-Gewürze-Pulver und Chiliflocken.

Geflügel Pasta Schneller Teller

Asiatische Brühnudeln mit Teriyaki-Huhn

Eine asiatische Mahlzeit mit Brühnudeln ist schnell gemacht.

Fisch Schneller Teller

Asiatischer Spargelsalat mit Reisnudeln und Räucherlachs

Von der japanischen Küche ist dieser Reisnudelsalat inspiriert, der mit Wasabi und Sojasauce gewürzt wird. Dazu passt der kurz gebratene, knackige Spargel aus heimischem Anbau in Perfektion. Für einen lauen Sommerabend zu zweit, mit einer guten Flasche Riesling.

Menschen

Auch Statisten wollen gutes Essen

Peter und Helmut Müller bekommen jedes Filmteam satt

Menschen

Auf dem Magazin-Trip

Eckhard Voß ist fanatischer Zeitschriftensammler und Herausgeber. Mit Mohltied will er seine Liebe zu Magazinen und zur Ostseefjord-Schlei-Region vereinen

KNIGGE WEISS RAT

Der Schwätzer

Mein Chef hat mich und einige Kollegen zu seinem berüchtigten Gänseessen eingeladen. Ich habe gehört, das ist eine furchtbar öde Veranstaltung, denn wenn mein Chef redet, redet kein anderer, und eigentlich redet mein Chef immer, aber es wäre sehr unhöflich, nicht zu erscheinen. Was soll ich tun?

»Öfters sind wir in dem Falle, dass uns durch Gespräche Langeweile gemacht wird. Vernunft, Vorsichtigkeit und Menschenliebe gebieten uns dann, wenn nun einmal nicht auszuweichen ist, Geduld zu fassen und nicht durch beleidigendes Betragen unsern Überdruß zu erkennen zu geben. Man kann ja, je seelenloser das Gespräch und je geschwätziger der Mann ist, um desto freier nebenher an andre Dinge denken; und wäre auch das nicht – ei nun! es geht im menschlichen Leben so manche verträumte Stunde verloren! Ist man denn nicht einige Aufopferung der Gesellschaft schuldig, mit welcher man umgeht?«

Adolph Freiherr Knigge:
Über den Umgang mit Menschen

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Freiherr Knigge weiß Rat!
Schreiben Sie ihm einfach eine
E-Mail: Knigge@effilee.de

Die beste Frage wird im nächsten Heft beantwortet.