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- Monika Thomaier meint zu Weltweit essen: China:
Ein sehr schöner Bericht über die Asiatische Küche. Ich vieles davon nachvollziehen den... - Joey meint zu Ein Teller von Ali Güngörmüs :
Die Gerichte und das Restaurant sind wirklich gut, aber Ali ist zum Fernsehkoch verkommen.... - Timar meint zu Hülsenfrüchte einweichen:
Eine interessante Theorie, aber leider auch nicht ganz richtig. Zunächst einmal zur Raffinose:... - Dr. Bettina Schulz meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
Mit welcher Bösartigkeit Herr Pollmer, den wir früher als... - Anja meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
Weil es um´s trinken geht!
Prost
- Monika Thomaier meint zu Weltweit essen: China:
Süßes
Apfelringe
Selbst gemachte Apfelringe sind nicht nur gesünder als das Imitat aus Weingummi - sie schmecken auch viel intensiver, und vor allem: nach echtem Apfel.
Aprikosen-Ingwer Konfekt
So etwas könnten die drei Weisen aus dem Morgenland dabei gehabt haben: Köstliches Aprikosen-Ingwer Konfekt aus Rosinen, Aprikosen und Honig.
Bernstein-Bonbons
Für 500 g Bonbons 2 Gummispachtel Silikonbackmatte 1 TL Ascorbinsäure (z. B. Sonnenblumenöl) 1 EL neutrales Pflanzenöl 50 g Glukosesiruppulver (Traubenzucker in Pulverform) 450 g Zucker 130 ml Wasser 2 EL Currypulver Currypulver in einem kleinen Topf bei mittlerer Temperatur leicht anrösten, bis sich sein Aroma entfaltet und das Pulver zu duften beginnt. Wasser zufügen [...]
Bienmesabe
Bienmesabe (auf deutsch: es schmeckt mir gut) ist eine kanarische Mandelspeise, die als Nachtisch serviert wird.
Birsalmamártás — Quittensauce
Ein besonderes Rezept aus Ungarn: "Birsalmamártás" ist eine aromatische Quittensauce.
Bratapfelmarmelade
Für Liebhaber des süßen Frühstücksgenusses ist diese Bratapfelmarmelade eine etwas ungewöhnliche Bereicherung des morgendlichen Repertoires.
Brioches mit Milchcreme
Wenn die Brioches duften, darf der Tag starten. Die Milchcreme für das süße französische Früstück wird aus Dosenmilch gemacht.
Cranberry-Müsliriegel
Ein selbstgemachter Müsliriegel schmeckt viel besser als ein Gekaufter. Hier finden Sie ein Rezept für einen Cranberry-Müsliriegel.
Crêpe-Rezept
Ein original Crêpe-Rezept aus Frankreich von Marine, die in Effilee #8 über ihre Küche und ihr Essen erzählt.
Dominosteine
Selbstgemacht sind sie zwar eine kleine Herausforderung, dafür aber noch besser im Geschmack: die Dominosteine.
Dörrpflaumen
Trocknen entzieht Lebensmitteln Flüssigkeit und damit Bakterien die Lebensgrundlage. Eine Möglichkeit, Obst zu trocknen, ist das Dörren im Ofen. Hier erfahren Sie, wie Sie Dörrpflaumen machen können.
Erdbeermarmelade mit Estragon und Orange
Highlight im Frühsommer: Erdbeermarmelade, abgerundet mit dem Geschmack von Orange und Estragon.
French Toast mit gebratenen Zimtäpfeln
French Toast mit gebratenen Zimtäpfeln: Dieser Frühstücksklassiker ist kinderleicht zuzubereiten und gelingt im Handumdrehen.
Fried Snickers Bar
Wider Erwarten ist der Fried Snickers Bar keine texanische, sondern eine schottische Spezialität.Da, wo es Fish and Chips gibt, bekommt man häufig auch frittierte Schokoriegel. Wider Erwarten ist dies keine texanische, sondern eine schottische Spezialität. Da, wo es Fish and Chips gibt, bekommt man häufig auch frittierte Schokoriegel.
