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- Lecker Kochen und Essen meint zu Hummer-Dim-Sum mit Mangosauce und Mayonnaise:
Was für Italiener Antipasti, Spanier Tapas sind, so ist... - Monika Thomaier meint zu Weltweit essen: China:
Ein sehr schöner Bericht über die Asiatische Küche. Ich vieles davon nachvollziehen den... - Joey meint zu Ein Teller von Ali Güngörmüs :
Die Gerichte und das Restaurant sind wirklich gut, aber Ali ist zum Fernsehkoch verkommen.... - Timar meint zu Hülsenfrüchte einweichen:
Eine interessante Theorie, aber leider auch nicht ganz richtig. Zunächst einmal zur Raffinose:... - Dr. Bettina Schulz meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
Mit welcher Bösartigkeit Herr Pollmer, den wir früher als...
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Kekse und Kleingebäck
Bethmännchen
Bethmännchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck aus Frankfurt am Main. Es handelt sich um Kugeln aus Marzipan, die mit drei halbierten Mandeln dekoriert werden.
Blätterteigschokosticks und heißer Gewürztee
Würzige Blätterteigschokosticks mit ebenso gewürztem Tee für den kalten Nachmittag
Den habe ich selber gebacken!
Klassische Torten für klassische Familienfeste. Danke, Oma!
Gâteau Chocolat mit Olivenöl und Rosmarin
Das beliebteste Rezept der Effilee-Redaktion: Gâteau Chocolat mit Olivenöl und Rosmarin.
Lebkuchenteig
Der Lebkuchenteig ist ein klassischer Lagerteig. Er sollte mindestens drei Tage, besser drei bis vier Monate gelagert werden, bevor er verarbeitet wird.
Oma Gudruns weiße Lebkuchen
Weiße Lebkuchen nach Omas Art, schnell, einfach, lecker.
Schokoladen-Mandel-Cantuccini
Diese Schokoladen-Mandel-Cantuccini lassen sich gut vorbereiten.
Schwarz-Weiss-Kekse
Sie sehen gut aus, sind auf Kindergeburtstagen heiss begehrt und in der Kombination von hellem und dunklem Teig sehr variantenreich: die Schwarz-Weiss-Kekse.
Scones mit Lemon Curd
Des Briten liebstes Gebäck: Scones mit Lemon Curd. Dazu gehört eine Tasse Tee
Vanillekipferl
Ein Klassiker für das alljährliche Plätzchenbacken zur Weihnachtszeit: Vanillekipferl!
Zimtsterne
Dieses Rezept ergibt ca. 32-40 Zimtsterne, je nach Größe. In einer Blechdose gut verschlossen halten sie sich sechs Wochen.
