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- Timar meint zu Hülsenfrüchte einweichen:
Eine interessante Theorie, aber leider auch nicht ganz richtig. Zunächst einmal zur Raffinose:... - Dr. Bettina Schulz meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
Mit welcher Bösartigkeit Herr Pollmer, den wir früher als... - Anja meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
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- Timar meint zu Hülsenfrüchte einweichen:
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Lamm
Aab Gosht — Lamm in Milchsauce
Bei Effilee finden Sie ein indisches Gericht namens Aab Gosht - Lamm in Milchsauce.
Braised Lamb Shanks
Diese geschmorten Lammhaxen sind ein Klassiker in Neuseeland und tragen den Namen "Braised Lamb Shanks".
Daniwal Qorma — Lamm mit Koriander
Für 6 Personen 1 EL Ghee 500 ml Joghurt 5 Zwiebeln, geschält und gehackt 1 kg Lammfleisch, vorzugsweise aus der Hüfte und vom Schwanz, in Stücke geschnitten 2 TL gemahlene Fenchelsamen 3 TL gemahlene Koriandersamen 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Bund Koriandergrün, fein gehackt Salz Das Ghee in einem großen schweren Topf schwach erhitzen. Joghurt [...]
Gushtaba — Fleischbällchen in Kardamomsauce
Für 4 Personen 1 kg Lammfleisch, in 5 cm große Stücke geschnitten 125 g Ghee und etwas zusätzlich für die Fleischbällchen 1 Prise gemahlener Ingwer 3 schwarze Kardamomkapseln, gemahlen 1,2 l Joghurt 1 l Lammfond 8 grüne Kardamomkapseln 4 schwarze Kardamomkapseln 6 Gewürznelken 3 TL gemahlene Fenchelsamen 3 TL gemahlener getrockneter Ingwer 3 EL Knoblauchwasser 1 [...]
Hausmacher Bratwurst am Spieß
Ohne Pelle und mit viel Geschmack: Die schnelle Hausmacher Bratwurst schmeckt vom Grill und gelingt auch in der Pfanne. (Irgendwer hat hier gerade »Cevapcici!« gerufen.)
Irish Stew
Ursprünglich kamen nur Lamm und Kartoffeln ins Irish Stew, etwas Suppengemüse und Gerstengraupen schaden aber nicht
Kokkinisto Me Arnaki
Dieses Lammrezept namens "Kokkinisto Me Arnaki" hat Stathis Patsalias aus Griechenland für die Serie "Drei Töpfe" gekocht.
Lamm mit Nudeln
Dieses Rezept stammt von Ardak Tauassarova aus Kasachstan. Ihre Familie kocht noch die traditionellen Gerichte des Landes. Dieses nennt sich schlicht "Lamm mit Nudeln".
Lammchops auf Carpaccio von gegrillten Auberginen
Frische Kräuter sorgen für einen würzigen Geschmack beim Lammchops.
Lammeintopf mit Kartoffeln und zweierlei Bohnen
Open-Air-Küche: Der Lammeintopf lässt sich prima vorbereiten und mit auf einen Campingtrip nehmen
Lammkeule mit orientalischen Aromen aus dem Ofen
Duftgarantie in der Küche, wenn Sie diese Lammkeule zubereiten.
Lammkoteletts mit Erbsen-Mairübchen-Gemüse
Wo ist das Lamm? Und wo der Schmetterling? Schwer zu sagen bei diesem köstlichen Lammkoteletts mit Erbsen-Mairübchen-Gemüse.
Lammrostbraten mit Kubebenpfeffer-Portweinsauce
Der Lammrostbraten wird mit der passenden Pfeffersorte zum verschärften Genuss.
Lammrücken mit Kirchererbsenragout und Auberginenroulade
Diesen Lammrücken hat der Hamburger Sternekoch Ali Güngörmüs für unsere Serie "Ein Teller" zubereitet.
Lammschulter
Eine Lammschulter ergibt eine großzügige Portion für zwei. Reste kann man am nächsten Tag auf Brot essen.
