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- Lecker Kochen und Essen meint zu Hummer-Dim-Sum mit Mangosauce und Mayonnaise:
Was für Italiener Antipasti, Spanier Tapas sind, so ist... - Monika Thomaier meint zu Weltweit essen: China:
Ein sehr schöner Bericht über die Asiatische Küche. Ich vieles davon nachvollziehen den... - Joey meint zu Ein Teller von Ali Güngörmüs :
Die Gerichte und das Restaurant sind wirklich gut, aber Ali ist zum Fernsehkoch verkommen.... - Timar meint zu Hülsenfrüchte einweichen:
Eine interessante Theorie, aber leider auch nicht ganz richtig. Zunächst einmal zur Raffinose:... - Dr. Bettina Schulz meint zu Effilee 25# Mal wieder richtig einen einschenken:
Mit welcher Bösartigkeit Herr Pollmer, den wir früher als...
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Gegessener Käse
Alpkäse von der Alpe Helmingen
Ursula Heinzelmann über Momente, in denen das Leben wunderbar einfach erscheint, und das Glück plötzlich neben dir sitzt
Aschekäse vom Hof Dannwisch
Aschekäse: Über Streitigkeiten der inneren und äußeren Seite eines Käses.
Blühende Landschaften
Der Frischkäseriegel vom Schleusenhof Regow verdankt seinen Namen den aufgestreuten Rosenblättern und Lavendelblüten
Brin d’Amour aus Korsika
Brin d’Amour aus Korsika will als Weinbegleiter gefunden werden. Aber die Suche lohnt sich
Der Blaue Hammel aus der Klein-Salitzer Milchschäferei
Ursula Heinzelmann über den Blauen Hammel aus der Klein-Salitzer Milchschäferei in Mecklenburg-Vorpommern
Emmentaler
Ursula Heinzelmann hat Schweizer Emmentaler gekostet und sich mit seinem schlechten Ruf auseinander gesetzt.
Faszenes
Käsemacher Sándor Tamás hat einen kleinen Betrieb in der Nähe von Budapest. Ursula Heinzelmann hat dort Faszenes, einen weichen Kuhmilchkäse, probiert.
Greta´s Fair Haven
Ursula Heinzelmann stellt fest, dass Vorurteile gegen Käse aus den USA unbegründet sind
Lygre Livsgard, Norwegen Geitost
Ob beim Käse oder sonst im Leben, wie viel leichter täten wir uns oft ohne Erwartungen. Das denke ich seit frühester Kindheit: Weihnachten, Wunschzettel, Geschenke unterm Tannenbaum, abends im Bett Tränen und erst im Lauf der folgenden Tage langsames Versöhnen mit der Wirklichkeit. Wie viel vergnüglicher ist das Gegenteil: Der Wetterbericht war mies, dann scheint [...]
Shai Seltzer Cheese & Goats Raaya
Warum Ursula Heinzelmann bei diesem Käse am liebsten sofort ins Flugzeug nach Israel fliegen möchte
Stilton
Blauschimmel von Colston Bassett Dairy. Britischer Käse aus der Nähe von Nottingham
