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Menschen
Alte Schule
Knut Günther liebt Geschichtsträchtiges, und er liebt das Essen. In einem Museum will er beides vereinen
Am Anfang waren Erbsen, am Ende sind Erbsen
Kurkiewicz war Kulturoffizier der Grenztruppen der DDR, Taxifahrer und Musiker. Heute ist er Suppenverkäufer. Sein Spezialgebiet: Suppe aus Erbsen.
Andreas Frischhut: Fett macht Froh
Versuchungen sollte man nachgeben. Wer weiß, ob sie wiederkommen steht auf einer Tafel an der Wand. Dass Andreas Frischhut dem Spruch von Oscar Wilde folgt und, wie er behauptet, jeden Tag eine Schmalznudel oder Rohrnudel, einen Striezel oder Krapfen isst, ist schwer vorstellbar.
Auf dem Magazin-Trip
Eckhard Voß ist fanatischer Zeitschriftensammler und Herausgeber. Mit Mohltied will er seine Liebe zu Magazinen und zur Ostseefjord-Schlei-Region vereinen
Christian Romanowski: Der Messermann
Es ist sicher nicht das erste Mal, dass das Leben eine Erfolgsstory schreibt, die einen schmunzeln lässt. Der Startschuss für das Lebenswerk von Christian Romanowski, dem Betreiber von Kochmesser.de, kam jedenfalls von seinem ärgsten Feind und Neider: dem Industrieverband Schneidwaren in Solingen. Aber die Geschichte eines der nützlichsten Küchenhelfers der gehobenen Gastronomie verdient es, der [...]
Da gift dat wat!
Bartender, Mixologe oder Barkeeper – Eyck Thormann sind diese Begrifflichkeiten einerlei. Für sich wählt der gebürtige Ostwestfale schlicht die Bezeichnung „Barkeeper“ und fährt verdammt gut damit.
Das ist Pop
Apfelwein heißt jetzt Cider. Das bedeutet nicht mehr: Der blaue Bock. Heinz Schenk. Schunkeln. Sondern: James Ryan. Tomte
Der Alleinherrscher
Kritiker Jürgen Dollase zählt zu den einflussreichsten kulinarischen Persönlichkeiten in Deutschland
Der doppelte Sascha und die halbe Kuh
Von einem gar nicht so verwegenen Senn auf einer gar nicht so einsamem Alp
Der Herr der Türme
Vor vielen Jahren hat Ralf Frenzel als Kochlehrling angefangen. Heute besitzt er seinen eigenen Kochbuch-Verlag, Tre Torri
Der Stillstand birgt das Scheitern in sich
Ein Wiener Weltenbummler, den es Ende der 1970er nach Berlin verschlägt, wo alles so viel beweglicher und im Werden ist: »Leben ist immer Aufbruch, Aufmerksamkeit und Lernen, nicht Stillstand.« Das Leben des Wilhelm Andraschko, von allen nur der Willy genannt, ist alles andere als Stillstand. Wien sei so »gesettled«, klagt der 55-Jährige, dort neue Formate [...]
Der Zeit-Spender
Mit Zeit ist es wie mit Geld: Wer viel davon hat, möcht sie gewinnbringend anlegen. Jürgen Timmann erzählt von seinem Job als Obdachlosenkoch
